د يوې بشپړې ټوټې لپاره غوښه غوڅ کړئ
تاسو ممکن د لارښوونو سره مخ شوي "د غنمو په وړاندې مینځل" مخکې له مخکې په ترکیب کې. دلته دا څه معنی لري او څنګه کولای شي.
د دماغ په وړاندې د کاین کولو راز پټول
ډیری وختونه، ترکیبونه دا ډیر ښه ندي بیانوي، مګر دا د دې معنی ده چې د غنمو په وړاندې یا د کښت په مینځ کې.
د غوښې ځینې برخې په دوی کې جلا کرښې لري. د پښو ډکۍ، د سکرټ سټک، بریسټ، او د لندن بروډ ښه مثالونه دي.
دا اوږد لینونه د غوښې له لارې روان دي، او دوی د هغې له الرې ګران ګرانه وي. د غوښینو دا غوټۍ معمولا کښت شوي (د پخلی څخه وړاندې یا وروسته) په داسې طریقه چې ریشې له مینځه ځي، غوښه غوښه او چټۍ آسانه کوي.
د غنمو ضد کڅوړه څنګه وکاروئ؟
په تخته کې د پوستکي پوسته په عکس کې په پام سره وګورئ. افقی کرښې له چاڼ څخه ښي خوا ته په ټوله برخه کې د چاقو پورته پورته روان دي. که تاسو دا پښه د ورته لارو په څیر په ورته لار کې واچوئ، نو تاسو باید د ریشې په واسطه چالان کړئ یا تاسو د شیدو سره پای ته ورسوئ.
که چیرې تاسو په لیکو کې کم کړئ، چاقو به دا کار ترسره کړي وي. د تاکري ډنډ ډکولو لپاره ورته ورته ورته فکر وکړئ. دا ډیری احتمال لږ دی چې ستاسو غاښونو کې نیول شوي وي که تاسو دا قطعې په وړو لارو وویشئ. د ډیری غوټیو لپاره، د غنمو په وړاندې کښت کول د لمر په ځای دا په چوکۍ کې سلول کول دي.
کله چې د دې ډول غوښې ټوټه کول، معمولا سپارښتنه کیږي چې دا په 45 درجې درجې زاویه کې کمه کړي. که چټکی پوټکی وي (لکه د پوټکی پوټکی)، د زاویه په اړه اندیښنه مه کوئ، پداسې حال کې چې دا په زاویه سټو کې ډیر ښکلی دی.
په کم کارب ډایټ کې سټکسونه
سټیکونه د خورا خوړو انتخاب دی کله چې تاسو د ټیټ کاربن بی غذا یاست.
نه یواځې دوی په پروټین کې لوړ دي، مګر دوی د B12، B3، او B6 خورا ډیر مقدار لري.
د نورو معلوماتو لپاره لټون؟ دلته ځینې لارښوونې شتون لري ترڅو ستاس چمتو کړئ:
- د غوښینو غوښینو غوښو څخه د ډوډۍ پخلی کول: په چرس کې د غوړ غوښه غوښه یا غوښه خورا ګران دي، او دا د متحده ایاالتو د غوښینو خلکو څخه لږ توپیر لري. او د پخلی طریقه هم بیله ده. دلته د دې ډول لوړ کیفیته غوښه څنګه درملنه کوي.
- د سټیټ سټکس څنګه کولی شی ښه مزه وشی : د غوښینو سټیټونو د تیاری لپاره لکه د خټکی ډک، پوټکی چپ، سریلینډ او نور د مختلفو تخنیکونو کوربه دی. دلته ځینې لارښوونې دي.
د ډوډۍ غوره سټس
که تاسو ډاډه نه یاست چې د پوټکی کوم څه چې لیدل کیږي، دلته ځینې خورا مهم دي:
- Tenderloin steak: د فټ ټیک میګون یا چټیبرینډ په نوم هم پیژندل کیږي، دا خورا ډیر داوطلبی کټ دی، که څه هم د ذایق کم کم لګښت نه لري.
- د پورتنۍ پورتنۍ برخه: د فلیټ اوسپنې پوټکي هم ورته ویل کیږي، دا غوټه د اوږو څخه راځي او ډیره داوطلبه ده.
- د غوټۍ لوړه برخه: د نیویارک ښار یا کنسس سټیټ سټیټ په توګه مارکيټ شوی، دا دا کمه ده او د ذائق ډک دی.
- د پورتور هټۍ: دا لوی سټک دواړه د سخاوت او خوږ د برښنا پایه بولي او د ګړلو لپاره غوره انتخاب دی.
- T-hone steak: د ګولۍ لپاره بل خوندور انتخاب، دا سټک د نیمګړتیا کچه اندازه نیمایي ده.
- د ريبي د سترګو: دا د هغې د لوبو مارکيټ څخه مننه، د داوطلبۍ په پرتله خورا ذائقه ده.
- د چټک پوټکی: یو فلیټ، پتلی کټ هم د لندن برویل په نامه پیژندل شوی چې په ځانګړي ډول داوطلبی نه دی، مګر ډیر ذائق ډکوي.
- د سر سرلوین ډک: یو بل خوندور خو په ځانګړي ډول د داوطلبی کټ.
سرچینې:
> اتکنز. A کټ مټ: د سټک لپاره ستاسو لارښود لارښود. 2017.
> کرراف فوټز. د داوطلبۍ لس: د سټنډرډ سټیټ کمیټۍ د لینډینیسټ لخوا. 2008.