امينو اسيدونه د پروټينونو تعميرات دي. پروتین ، په پایله کې، زموږ په بدن کې ډیری جوړښتونه او دندې لپاره اړین دي.
زموږ بدنونه 20 مختلف امینو اسیدونو ته اړتیا لري ترڅو ټول هغه اړتیاوې پوره کړي چې موږ ته یې د ژوند کولو لپاره اړتیا لرو. یوځای یوځای، دا امینو اسیدونه په ترتیب سره ترتیب شوي او په پای کې پای ته رسیدلو الرو کې سره یوځای شوي. نتیجه لرونکي پروټین زموږ د عضلاتو، هډوکو، ویښتو او ناخونو جوړولو لپاره کارول کیږي، مګر دا یوازې ابتدا ده.
امينو اسيدونه انزايمونه جوړوي چې زموږ په بدنونو کې د نشه يي توکيو کيمياوي تعاملات اسانوي. دوی زموږ د وینو او حجرو د حجرو له لارې غذايي توکي او نور ضروري انوکولونه لري. دوی د بدن له یوې برخې څخه بل ته اشاره کوي. هغه انتيبايد چې موږ يې د ناروغۍ څخه وژغوري پروټينونه دي. د پروټین دندې تقریبا ډیری ډیرې دي چې شمیرل کیږي.
د 20 امینو اسیدونو څخه چې موږ ورته اړتیا لرو زموږ بدنونه یې 11 کولی شي. نور 9 موږ باید زموږ د ډوډۍ له لارې ترلاسه کړو - دوی ضروري امینو اسیدونه بلل کیږي ځکه چې دا اړینه ده چې موږ وخورو. هغه مقدار چې موږ ته د امینو اسیدونو اړتیا ده بیلګه ده - د بیلګې په توګه، د نړیوال روغتیا سازمان معیارونو سره سم، هغه څوک چې وزن یې 70 کیلو ګرامه وي. (154 پونډه) هره ورځ د تیپټوپانو 280 ملی ګرامه ته اړتیا لري، مګر 2100 ملی ګرامه لیسین او 2730 میګا ټیکین ته اړتیا لري.
دا ويل کيږي چې هګۍ تقريبا ضروري امينو اسيدونو ته اړتيا لري چې موږ ورته اړتيا لرو، او په عمومي توګه د حيواناتو پروټينونه (غوښه، کب، ډوډي او نور) زياتې اندازې لري.
د امينو اسيدونو د نبات سرچينې عبارت دي له: غنم، انار، مغز او تخمونه، مګر هر يو يې په خپل ځان کې د امينو اسيدونو متوازن "اندازه" نه لري (د کوينو او امرانت ممکنه استثناء سره). نو ځکه، هغه وګړي چې د پروټینونو لپاره د نباتاتو خواړو باندې تکیه کوي کولی شي د دې خواړه او چای مختلف ډوله خواړه وخوري، د بیلګې په توګه، یو کلاشینیک ترکیب دی چې د اړینو امینو اسیدونو بشپړ لړۍ لري.
ضروري امينو اسيدونه عبارت دي له: هسټايډين، اسولوکين، ليوکين، ليسين، ميتيتين، فينيليلينين، تريونين، تفتپپوهان، او والين.
نور امین اسیدونه چې موږ ورته اړتیا لرئ (زمونږ بدنونه کولی شي *) وي: الیینین، اسپرګین، اسپریک اسید، سیسسټین، ګلوټامیک اسید، ګلوټامین، ګیلین، پروین، سیرین، او تیروسین.
* داسې یو حالت هم شتون لري چې امین اسید یا نور غذايي مواد "اړین اړین" وي، کله چې بدن ناروغي د ناروغۍ، ناروغۍ یا عمر له امله رامینځته کړي.