آیا د نارینه شکر، د نیکروټ پامال شکر په نوم هم ویل کیږي، د میز د منظم کنډک په پرتله د کاربوهایډریټ په برخه کې روغتیایي یا کمه ده؟ داسې ادعا شتون لري چې دا ټیټ کارب شکر دی چې د وینې ګلوکوز نه زیاتوي بلکه د نورو کنډک په څیر او دا چې د معدني موادو سره ډک شوی. راځئ چې هغه څه وګورو چې دا وي او آیا دا ادعاګانې وړتیا لري.
د کوکونټ پالام شاک څه شی دی؟
د شکر ټول ډولونه د طبيعي نباتاتو د شګونو متمرکزې بڼه دي.
دوی ممکن د شینګی کان، بوره چوغندر، د میوو ونو، ګل اختر، شنو نباتاتو ، وریجو او نورو څخه راشي. دا په عادلانه ډول سره وي، د هر چاچون په شاوخوا کې تقریبا 15 کیلو ګرامه او 4 ګرام بوره) کاربوهایډریټ (سره. د نارنج شکری هیڅ استثنا نلري.
د نارن خام چینی د نارنج د ګل غوټونو له مایکرو څخه تولید شوی دی. غوټۍ خلاصې شوې وې او د صاب ونیول کیږي، او بیا یې راوبلل. نتیجه د کارمل رنګ شوی شکر دی چی د نسوانی شریجو سره ورته والی لری. تاسو کولی شئ "کجور شکر" هم وګورئ کوم چې ورته نخشه ده چې له نورو ډولونو د پام وړ ونو څخه د ناریل پلمه څخه ترلاسه شوي.
څنګه د ګلیکمیک د نارینه شینګ دی؟
د ناریل شوک ځینې پاکوونکي روغتیايي ادعا کوي چې د وینې شکر نه لري لکه د نورو غنمو په څیر. په حقیقت کې، د فلپین د خوړو او تغذیه انسټیټیوت لخوا تولید شوی راپور شتون درلود چې په پراخه کچه حواله شوي (مګر له انټرنیټ څخه ایستل شوی) ویلي چې د "فلپین نارینټ ادارې لخوا تیار شوي کوکو چینی" د ګالیسیمیک شاخص حساب شوی و د 10 ازموینو د پایلو په اساس.
دا واقعیت خورا لږ دی.
له بلې خوا، د سډني پوهنتون لخوا راپور شوي ورته مطالعه 54 د ګالیسیمیک انډیکس سره راغله، چې یوازې د میز شکر په پرتله لږ دی. د لږ ټیټ شمیر شکایاتو شک کولو امکانات شتون لري.
1. په راپور کې د ځوابونو شمیرې شتون ندی. نږدې تل، د ګالیسیمیک انډیز مطالعې راپور به نه یوازې د خوړو لپاره اوسط ځواب ووایي مګر د ځوابونو لړۍ - څرنګه مختلف خلکو ځواب ورکړ.
دا د فیلیپین په مطالعې کې ندی ترسره شوی. آیا د 10 کسانو څخه یو څه ډیر ځواب لري؟ موږ نه پوهیږو.
د نارینه شکر (میوه لرونکو ونو) یوه برنامه په دې پاڼي کې لاندې اعلامیه لري: "میوه ونې باور نلري چې GI د شکر د" دوستۍ "لپاره د شکر ناروغۍ لپاره خوندي اشاره ده. زموږ په تجربه کې، موږ وموندله چې په هغه وخت کې د خټکو خوږوونکي د GI کچه د 35 کلونو په اندازه ښودل شوي، آزموینې ازموینې د مایعاتو ښودلو ښودلې. موږ باور لرو چې دا د طبی متغیرونو له امله دی. د دې توازن د کبله، موږ د دې شتمنیو له خوا د شکر ناروغۍ څخه کار نه اخلو. "
د ګالیسیمیک انڈیکس آزموینې نږدې تل په صحتمند ځوان لویانو باندې ترسره کیږي چې لږ تر لږه د وینې شکر سره ستونزې لري. هغه ناروغان چې د شکر ناروغۍ، پری - شکرې ناروغۍ، او "مخکې له مخکې د شکر ناروغۍ" په ډیری وختونو کې توپیر کوي.
.2 دا معنی نه لري. داسې کوم وضاحت نه شته چې ولې دا کنډک د نورو ګازو څخه توپیر لري چې په وینه کې د وینی ګلوکوز باندې اغیز لري. د صنعت تشریحاتو سره سم، د ناریل شوک په بوره کې شکری په لویه پیمانه سکروس دی) نیم فریکوبس او نیم ګلوکوز (، نو یو به د ګالیسیمیک شاخص ورته ورته وي) نږدې 60 څخه 65 (. یو توضیح کیدلای شي چې دا په حقیقت کې په لویه کچه فریکوسس دی، لکه د ژړا سرپ په شان.
څرنګه چې فاکسکوز د وینی ګلوکوز نه پورته کوي، د لوړ فاکسکو جزو به د وینې د ګلوکوز غبرګون په توګه ندی رامینځته کړي. مګر دوی ویلی چې د فریککوز متمرکز د نورو خوږوونکو لپاره لکه د شاتو، میپل شربو، کانک شکر، او نورو سره مقایسه کیږي. نو دا پدې معنی نه لري چې نارینه شکر په بدن کې په مختلف ډول عمل کوي.
د امریکایې ذیابیطس ټولنه وايي چې د شکر ناروغۍ باید د نیکروټ پامال چینی کنټرول کړي لکه څنګه چې دوی په منظم ډول شکر ولري. دوی دا هم یادونه کوي چې ځینې یې د کان بوره او نورو اجزاوو سره مخلوط دي.
ایا دا معدنیات لري؟
"د کانروترو بورج د کانونو سره ډک شوی،" هغه ویب سایټونه چې دا په لوړ غږ پلورل کیږي.
دا ادعا کولی شي د پوټاشیم لپاره غوره شي. د فیلیپین د خوړو او تغذيې د څیړنې انسټیټیوټ لخوا خپور شوي معلوماتو سره سم، د پوټاشیم اندازه په نیمه کې د غنمو یو نارینه شوگر مهم دی - له 1000 څخه زیات ملی ګرامه. د بالغانو لپاره هره ورځ 4700 ملی ګرامه وړاندیز شوي انترنټ. مګر د نیم پیرو شین نیم نیمه مصرف د پوټاشیم د ترلاسه کولو لپاره ښه لاره ده. په چاس کې اندازه 43 ملیارده ده - هیڅ معامله نه لویه ده، په ځانګړې توګه د ډوډۍ او سبزیانو په پرتله. د بیلګې په توګه، د نیمه ډیری ډوډۍ ډیری زرغون د 400 او 500 ملی ګرامه پوټاشیم تر منځ وي، او د ډوډۍ څخه 4-اون خدمت کوي ورته ورته دي.
د ناریل شکر په نورو معدني موادو کې د غنمو مقدار د هغو کسانو لپاره چې په اصل کې یې خواړه وخوري. په ورته نیمایي کې یو قند د 29 ملی ګرامه میګنیشیم درلودونکی دی) د 76 ملی ګرام نیمه نیمه د پاخه شوي پالک سره پرتله او دوه ملی ګرامه جینک.
دوام
"په سیار کې ترټولو دوامدار کنډک،" ځینو ویب پاڼي بیانوي. د شنو مچ تولید سره د چاپیریال ستونزې اصلي واقعې دي چې د نیکرو د شکری تولید سره شتون نلري، چیرته چې ونې کولی شي له کال وروسته د سږ کال تولید کړي. د صنعت ویب پاڼو په اساس، لږ اوبه کارول کیږي، او د ناریل غوښې د ډیر خرابو خاورو په شان وده کوي لکه د شګو ساحل. په هرصورت، ایا د شاتو یا میپل میپ سیر په پرتله لږ تاثیر لري؟
کله چې یو نارینه ګل د صاب لپاره وټاکل شي، نو دا به نیکروټ ته وده ونه کړي. څرنګه چې ناریل بزګران ممکن د نارینه شکر لپاره ډیرې پیسې ترلاسه کړي، ځینې هغه ونې چې د ناریل تولید کې وې، د ځای پر ځای د ناریل شکر لپاره لیږدول شوي. دا کیدی شي د ناریل غوښه، شیدې او غوړ د لوړ قیمتونو سبب شي.
لاندنی کرښه
د نارینه شوک ډیره ګران بیړۍ ده. د امریکایی مییبابیس ایسوسی ایشن لخوا د سپارښتنو په اساس، تاسو د خپل شخصي احتياط په تعقیب د هغې څخه ګټه واخلئ. دا امکان لري چې د ډوډۍ د ټیټ کارب لارو د تعقیب کولو لپاره د بل کنډک څخه هیڅ ښه نه وي.
سرچینې:
> د نارنج پاټرو شین د امریکایی میټابیسس انجمن.
> د خوراکي توکو غذايي توکي. د سډنی پوهنتون.
> ټرینیډاد ټپی، مالیلین AC، سګم RS، Encabo RR. په فیلیپین کې د عام کاربو کاربوهایډریټ خواړه د ګالیسیمیک لینکس. د فزیکي خواړو ژورنال . 2010؛ 2 (4): 271-274. Doi: 10.1016 / j.jff.2010.10.002.
> ټرینینډ، TP. د ناریل صاب / شکر / شربو غذايي او روغتیا ګټې. د خوړو او تغذیې څیړنیز انسټیټوټ.