دا د میوو څخه راځي، مګر دا د دې معنا نلري چې دا ستاسو لپاره ښه ده
شکري دومره ساده ساده شي، د کورنۍ اساسي بنسټ چې د انور په مینځ کې ویجاړ شوی او په قافو کې مینځ ته شوی یا په آسانۍ سره له ګاونډي څخه په بیړني بیړیو کې پور اخیستل شوی و. سپینه (یا خړوب) کنګ اساسا د شکرو خلکو مصرف یواځې ډول ډول وو، په داسې حال کې چې په آسانۍ سره پوهیدل او حتی کنترول یې درلود.
مګر، که څه هم ډیری خواړه په اضافه توګه شکر لري، دا د عامه روغتیا اندیښنه ده.
خلک په تیرو وختونو کې د فاکسکو په شکل کې ډیر شکري مصرفوي، چې کیدی شي په ځینې وختونو کې د پیسو پروسس شوي خواړو ته اضافه شي. د دې دلیل لپاره، دا مهمه ده چې پوه شئ چې فاکسکوس څه دی او ولې باید د هغې لپاره ویناوئ.
د Fructose او Sucrose ترمنځ توپیر
ښکلا سپینه توکي تاسو کولی شئ د پخلنځي په میز یا په اوړو کې د پینټو په مینځ کې په کڅوړه کې سکرو وساتئ sucrose. دا د بڼو او قندانو چوغندر څخه راځي. یو ساده شینګ فاکس کړئ، د دوه چینی شنو مالیکونو څخه یو چې د سکروس جوړوي؛ بل یو ګلوکوز دی. ټول هغه خوراکي توکي چې په چینی کې وي fructose لري.
Fructose معمولا د ميوې شکر په نامه سره ياديږي ځکه چې دا په طبيعي توګه په ډېرو ميوو کې لکه د جوارو، خټکو او مڼو په منځ کې واقع کيږي. دا په ځینو ځانګړو سبزیجاتو کې د چرګانو، خواږو کچالو، او پیاو په ګډون هم شتون لري. دې ته په پام سره چې دا د صحتمند خواړو یوه برخه ده، ښايي فریکسک داسې بریښې نه وي. په هرصورت، د موقف یوازینی خوږونکی په توګه، فرکسک تقریبا دوه برابره د خوږ د شکر په توګه دی او کولی شي د وینې سکرو په حیث د وینی په شکر کې ورته عامل ورکړي.
هغه خواړه چې موږ یې وخورئ
په ټولو امکاناتو کې، تاسو د خپلو لویانو دادارانو په پرتله ډیر ډیری فریکون خوړل. د متحده ایاالتو د روغتیا او بشري خدماتو ) DHHS (له مخې، دوه سوه کاله وړاندې، اوسط امریکایی په ټوله کال کې د دوه پونډو کنډک مصرف کړی. نن ورځ دا شمېره 152 پونډه ده، په هرو اوونیو کې د درې پونډو، یا شپږ کپ یو بوره.
Fructose معمولا په پروسس شوې خواړو کې کارول کیږي ځکه چې دا د ګرام کمرو څخه ډیر تولید لري او د هغې د خوړو کچه هم کمه ده. دا ډیری وخت د لوړ فاکسکوز شربو په بڼه مصرف کیږي - فاکسکو چې د جوار د شربو سره یوځای شوی او کیمیاوي درملنه کیږي ترڅو د فریکولو تغیر او خوږ زیات کړي.
تاسو حیران یاست چې تاسو په دې پوه شئ چې 74 سلنه ټول غذايي توکي په ځینو ډوله اضافه شین لرونکي دي او نه یوازې هغه خوړو کې چې خوږ خوند لري. دا په بوتل کې د بوتل تر سالم جامې څخه په کیچپ کې پټ دي.
یو له هغو مهمو لارو څخه چې ډیری زیاتې پیښې پکې شاملې دي، سره له دې چې د شکر خوړونکي مشروبات، د سوډا، د انرژی څښاک، او د خوړو چای په بوتلونو کې پلورل کیږي. امریکایان په 1950 کې د دوی په پرتله پنځه سوه ډوډۍ څښي، د بیلګې په توګه.
ډیری مطالعې وړاندیز کړی چې د څښاک شکر خوړونکی مشروبات دواړه د ماشومانو او لویانو په منځ کې د موټری، د زړه ناروغۍ، میټابولیک سنډوموم، او د شکر ناروغۍ سره مخ دي. اضافه شوي کنډک حتی د سنجوي کموالی او ځینې کانتینرونو سره تړاو لري، د 2016 د یوې مطالعې مطابق چې د غذایی توکو په ژورنالیستانو کې خپاره شوي.
څومره شیان خوندي دي؟
DDHS وايي چې امریکایان باید د کلورجونو شمیره 10٪ ته ورسيږي چې هره ورځ یې خوري.
دا د شاوخوا 13 ټپونو سره تړاو لري، د 2000 کالوری غذا پر اساس. اوسني منځنۍ کچه هره ورځ 42.5 ټپیان شکر لري، نو که تاسو د خپل کنډک ترلاسه کول و نه ګورئ او ډیری پروسس شوي خواړه او شکر خوړونکي مشروبات وخورئ او وخورئ، تاسو کوالی شئ په دواړو خواو سره په دواړه خواو وویشئ.
د دې کولو لپاره ځینې لارې چارې شاملې دي چې د خوړو سوډر یا ساده سټیلزر لپاره د سل فیصده میوه جوس رسه مخلوط سوډول شامل کړي؛ د کوکیز یا کینڈی پر ځای د میوو یا خام ویشونو مینځل؛ او د تازه میوو سره مینځل شویو ناغوه شویو غنمو انتخابول. د خوړو څخه پاکوالی لپاره وګورئ "د خوړو څخه پاک" په څیر لیبل: دوی اکثرا د اضافه شکر سره لیږدول کیږي ترڅو د خوړو له مینځه وړلو لپاره د خوړو د ضایع کیدو سبب شي.
دا به په لومړي ځل سخت وي چې خپل ځان ته اضافه شوي بوره ورکړۍ. یوازې سست واخلئ او بالاخره تاسو به هغه خواړه غوره کړئ چې خورا ډیر خوږ نه وي، او تاسو ممکن د وزن وزن او ستاسو په پروسه کې ښه والی وګورئ.
سرچینې:
> پوپکن، بیری ایم او هاککس، کورنی. "د نړیوال خوراکي تودوخې، په ځانګړي ډول مشروبات: نمونې، رجحانات، او د پالیسۍ ځوابونه." لینسټټ: د شکرې ناروغۍ او اینوکوینولوژی . د دسمبر 1، 2015.
> رپی، جیمز ایم او انجیلولوولوس، تیوډور ج. "د شمېرو د زیاتوالي او د شدید ناروغیو ترمنځ اړیکې د خطر فکتورونه: اوسنی پوهی." غذایی توکي. نومبر 2016؛ 8 (11): 697.