پوښتنه: زه غواړم هغه منجلی ویګی برګر ته ووایه چې زه د کرایې په پلورنځي کې پېرودلی وم، مګر بله ښځه ما ته وویل چې دوی په دوی کې هییسان لري. هیسه خرابه ده څه شی دي؟ د ویګی برګران هیسسه لري او دا پدې معنا لري چې زه یې نه خوري؟
ځواب: Veggie برگر په هیجینټ کې نلري. په واقعیت کې، دوی د سبزیانو لپاره د روغ صحي پروت په توګه کارول کیدی شي.
د خوړو په صنعت کې هیسسه څنګه کارول کیږي
د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او درملو اداره) FDA (د هیکسین کچې لپاره خواړه نه غواړي چې ممکن ازموینه وکړي - ځینې ځکه چې امکانات به تاسو د خوراک څخه د معتبر پیښو تجربه ډیر امکان نلري. تاسو د دې امکان لرئ چې د ګازو په غوړونو، ګړندی وچولو ګازو، او له تاسو څخه د خواړو د پاکولو له لارې د هیسیسکس سره اشاره وکړئ.
هیچین د خام تیل څخه جوړ شوی حل دی. د غذايي صنعت په برخه کې، هیجان د سبزیجاتو غوړ له بوټو څخه د بوټو تخمونو لکه کانال ، سویابین، لمر ګل او جوار څخه کارول کیږي ځکه چې دا د تیلو سره د تیلو د ویستلو په پرتله ډیر اغیزمن او لږ ګران دی. هټینګ د بوتل څخه مخکې مخکې له تېلو څخه ایستل کیږي او پلورل کیږي، مګر د تل لپاره د هیکسټون د پاتې کیدو لپاره امکانات شتون لري چې په تیلو کې پاتې شي.
FDA په خواړو کې د هیسسټن استوګنې محدودیت محدود نه کړی. په هرصورت، دا په هټیو او د کب ماین خواړو کې د استوګنې کچې لپاره محدودیتونه ټاکلي دي.
ځکه چې دا ندی چې ځینې خواړه آزموینه کیږي، نو دا ستونزمنه ده چې پوه شئ چې څنګه به هیسسه څومره هغه خوراکي توکي وي چې تاسو یې پېروئ. دا هم نا معلومه ده چې څومره د خوړو زیرمه هیکس کېدای شي ستونزې رامینځ ته کړي که څه هم اوسني څیړنه ښیي چې دا به د هایګر په پرتله د هیسسټینټ ډیرې اندازې اخیستلو احساس وکړي.
د کارنکوپیا انسټیټیوټ، چې د عضوي او کوچنیو کرهنیزو کرهنیزو ملاتړ لپاره جوړه شوې اداره ده ادعا کړې چې د سویا پر بنسټ خواړه لکه ویګی برګر او ځینې د تغذیې بارونه ممکن په هیسینکس کې ککړ شي. دوی په جزیره توګه په سویډن کې په یوه کوچنۍ مطالعې کې خپلې پایلې په نسبي توګه وټاکلې چې د نورو شیانو تر مینځ یې د سویس په کچه د سویس د پخلی غوړ لیدلي.
هیڅ یو غوړي په هر کیلوګرام تیل نلري 0.13 ملی ګرام او 88 فیصده یې په هیکس کې هیڅ نښه نده. انسټیټیوټ هم د سویا خواړه او د بښنې FDA ته د آزموینې لپاره یو نمونه واستول. دغه نمونې د هیسسټون پاتې کیدو) 21 او 14 برخې په هر میلیون (کې شتون درلود، دا د FDA لخوا د هایونو د راټولولو حدود پورې ورته دي. څرنګه چې د سبزیجاتو ډیری محصولات او د تغذیې بارونه د ساینټینټ په توګه د جزا په توګه کاروي، انسټیټیوټ ډاريږي چې غیر عضوی یا لږ تر لږه د دې خواړو عضوی برنامه کیدای شي د هیجان سره ککړ شي.
د هایستون زهرجن
هیزی زهرجن دی، او د لویو پیښو سره مخ کیدای شي د نیولوژیکي زیان لامل شي. مګر دا خواړه نه راځي. د هایچوکس څرګندونې احتمال هغه خلکو ته رسیږي چې د تیل د تیلو فابریکې او نورو ځایونو کې کار کوي چیرې چې هایxane په هوايي ډګر کې تیښته کوي. اوسني زهرجولوژي څیړنه د هیسینګ صنعتي او هوایي بریدونو تمرکز کوي، نو دا معلومه نده چې د خوراکي توکو څخه څومره د هکسیکس جذب خطرناک وي.
EPA اټکل کړی چې د هر کلوګرام وزن وزن 0.06 ملی ګرامه هیجان ممکن مصرف وي. د 200 پونډو کسانو لپاره (97.7 کیلوګرامه)، دا به هره ورځ نږدې 5.8 ملیارده وي. یو معمول خواړه، حتی که یو څو د هیجان په څیر د سبزیجاتو تیلو راوستل شي، نو دا به ډیر لږ وي. د بیلګې په توګه، د سویډن مطالعه کې د ډیرو هیکرګرو سره تیل د 0.1 کیلو ګرامه هیګرام په هر کیلو ګرامه تیل درلود، نو یو 200 پونډه انسان به د 40 ګیلون تیلو خړوبولو لپاره حتی 5.8 ملیارده هایګسن ته نږدې شي.
ایا دا ستونزمنه ده چې د هینسټین څخه مخنیوی وشي؟ که څه هم تاسو د هایټس څخه د هیسټم د پاتې کیدو مخه ونیسئ، تاسو د هغه خوراکي توکو انتخاب کولی شئ چې "100 فیصده عضوي" او تېل چې د ایکسینورر لخوا لیږدول شوي د ځای پر ځای کولو لپاره ځای پرځای شوي.
د ایکسینورر فشار فشار د هایټیسټ استخراج په څیر اغیزمن نه دی نو له دې امله تیلو به دا ډیره ګرانه وي. په پام کې ونیسئ چې هغه محصول چې محصول تولیدوي د عضوي اجزاوو سره جوړېږي کیدای شي اوس هم هغه عناصر کاروي چې هیريکس ته یې اشاره کړې ده.
سرچینې:
د زهرجن موادو او ناروغیو ثبت لپاره اداره. "د n-hexane لپاره toxFAQs." http://www.atsdr.cdc.gov/tfacts113.html
د کانتونونو لیبرټیمیم. "د سبزیجاتو غوړ / د شیدو اسید جوړښت، هایګیس ریزیوزز، اعالمیه، آفت وژونکی (د عضوی پاکیانو یوازی)." د مارچ 6، 6 ته لاسرسۍ. http://www.labor.bs.ch/files/berichte/Report0424.pdf
> د متحده ایاالتو چاپیریال ساتنه اداره. "هیچین." http://www.epa.gov/ttn/atw/hlthef/hexane.html