د هغو محصولاتو له منځه وړل چې ستاسو د ورځني خوراکی توکو څخه د ګلوټین او لبنیاتو په درلودلو کې ستونزمن وي، ځکه چې غنم (لومړني ګلوټین لرونکي لرونکي غله) او شیدو د خواړو لویه برخه جوړوي چې ډیری خلک یې خوري.
دا سرچینې باید له تاسو سره مرسته وکړي چې معلومه کړي چې کوم غذايي مواد تل تل خوندي وي، او د مصرف کولو دمخه تاسو کوم خواړه اړتیا لرئ. برسیره پردې، تاسو به ستاسو د غذايي موادو سره د مرستې لپاره د ګلوټین څخه پاک ډیری خوړو پخپلو کتابونو او نورو سرچینو سره لینکونه ومومئ.
د لبنیاتو حساسیت ډولونه
د لیټیکس ناببرۍ د سییلیک ناروغۍ یو عمومي اړخ دی. نو دا د حیرانتیا خبره نده چې د لوټین څخه مخنیوي برسیره، ډیری خلک د سیاليک څخه هم د شيدو محصولاتو څخه ډډه کوي. نور خلک کولی شي د لبنياتو سره د لبنياتو محصولاتو څخه ډډه وکړي ځکه چې د لبنياتو الرښود. ځینې یې د روغتیا یا د ژوند کولو د دلیلونو لپاره د پریو یا پیلو غذا اختیاروي او د شیدو پاکول روښانه کوي.
که تاسو د ګلوټین څخه پاک ډیری لبنیې مفکورې ته نوې یاست، نو دا به لاندې شرایطو په پوهولو کې مرسته وکړي:
- د لیټیکس ناپاکتوب: لیټوسیک د شکر یوه نوعه ده چې شیدې کې شتون لري. هغه خلک چې د لیټزیز ناببرۍ سره د شیدو ښه والی نلري او د لبنياتو محصولاتو څخه وروسته ناامنه کیږي. نښې نښانې کې کېري، دردونه، غوړ، ګاز او اسهال شامل دي. د لیټیکس خنډونه د ژوند ګواښونکي ندي. هغه خلک چې د نوي درملنې ناروغۍ سره اکثره لیټاسز غیر انتفاع لري، مګر دا یو ځل بیا کله چې دوی د ګلوټین پاک غذايي رژیم څخه وروسته د یو څه لپاره تعقیب کوي ښه والۍ لري.
- د شیدو لوګوالی: د ریښتینی شیدو الرجی د پروتین د قضیې او / یا پروسس لپاره د مدافع غبرګون دی. کیسین د شیدې په پښو کې موندل کیږي. چرګ هغه مایع برخه ده چې د شیدو له مینځه وړل پاتې دي. لکه د لوټین سره، د دغو پروټینونو سرچینې روښانه دي (لکه شیدو، پنیر، او مستج) یا پټ شوي (د بیلګې په توګه: په پروسس شوو خواړو کې لکه "سبزیان" شیان، "سبزیان" غوښه، غله او ډوډۍ). د دغو پروټینونو الرښود کولی شي حیوان، اکزیمه، اوږدمهاله کڅوړې او نس ناستې رامنځ ته کړي. په سختو پیښو کې، د شیدې الرښونه کولی شي د ژوند ګواښونکې وي.
د ګلوټ څخه پاک ډوډۍ وړیا خواړه او ترکیبونه
سبزيجاتو او سبزيجاتو: د لوټين څخه پرته د سبزيجاتو او د سبزيجاتو غذا د مناسبو توکو د خرابولو لپاره خورا ګټوره ده. د وریبل لیست به د لبنياتو څخه پاک او همدارنګه د ګلوټین څخه پاک وي، پداسې حال کې چې د سبزیجاتو لیست ممکن لبنی وي.
دود: په خوشبخته توګه د هغو کسانو لپاره چې د لوټین څخه پاک او لبني دي دواړه، د شیدو بدیل بدیل شتون لري:
- د ګلوټ فری وړیا شیده: تاسو کولی شئ د سویا شیدې چې د ګلوټین څخه پاک د هر میلیون څخه لږ) Ppm (کچه پورې تصدیق کړئ ، په شمول د ډیری مشهور شهرتونو په شمول. په هرصورت، دا ممکن ډیر ستونزمن وي چې هغه څوک ومومئ چې د 10 څخه کم پی ایم ایم ته تصدیق شوي.
- د ګلوټ څخه پاک بادام او نور مغز لرونکی : د شیدې دا ډول ډولونه هم په پراخه اندازه شتون لري او کیدای شي د هغو خلکو لخوا غوره شي چې غواړي د سویا څخه مخنیوي وکړي. ځینې برانڈونه ګلوټین پاک څخه تصدیق شوي.
پزا: پیزا معمولا د ګلوټین دوه ګوتې د کرسټ او لبنی څخه پنیر څخه لري. که تاسو نه غواړئ دا سهولت د خواړو څخه ډډه وکړئ، په بازار کې ډیری د ګوتو څخه پاک شوي لبنيات پاک دي . پدې کې د امی د پخلنځي، بولډ آرگنیککس، ایان، او بشپړ خواړه 365 کې شامل دي.
د ګالڼ وړیا لبنیاتو وړیا کتاب او لارښوونه
کله چې تاسو ګلوټین پاک او لبنیه یاست، ډیری پروسس شوي خواړه د بندیزونو څخه دي، او تاسو به ډیر ډوډۍ پخپله ترسره کوئ. دلته ځینې ښه سرچینې شتون لري:
Denise Jardine لخوا "د لبنیت وړیا او ګلیف څخه وړیا باورچی خانے"
لیکوال ډیسن جاردین تاسو ته وښيي چې څنګه د پیزا، فرانسوي ټیم، آیس کریم او خړوبانو په څیر لوټ یا ډیری پرته غوره کړئ. د لبنیټ او وړیا وړیا پخلنځی د 150 څخه زیات ګلوټینټ، د لبنیاتو وړ ترکیبونه وړاندیز کوي کوم چې کم شوي تیل او خواږه هم کموي. ډیری ریستوران همدا رنګه هګۍ فری، سویا فریم او / یا نفت وړ وړ دي، د هغو کسانو لپاره چې د الرښوونو سره ژوند کوي.
"د ګالڼ څخه وړیا / د قزاق وړ وړیا ګروه و خريداري لارښود"
په دې الرښود کې له 23000 څخه ډیر خوراکي توکي شامل دي کوم چې د ګلوټین څخه آزاد، غنمو څخه پاک، لبنیټ پاک، لیټوساس څخه خالي، او شيدو وړ دي. دا هغه عمده پلانونه رانغاړي چې تاسو به په متحده ایاالتو کې د سترو سوداګریزو موندنو په لټه کې شئ. دا د خپروونکی سییکیلیا بازارموندنې څخه شتون لري، کوم چې د ګلوټین پاک او ګلوټین / کیسین / سویا پاک محصول الرښود هم خپروي.
دا ګیټینت پالټرو لخوا "دا ښه ده"
له ګیټیتت پالټرو څخه ډلګۍ په ټولیزه توګه (مګر په بشپړه توګه نه د) راټولولو، شین پاکو او ګلوټین پاک ترکیبونه وړاندې کوي، د هغې په ټولګه کې چمتو شوي، د خپل ملګري (او شیف) جولیا تورسن سره چمتو شوي. "دا ښه خبره ده" د ګلوټ څخه پاک ډیری لبنیټ ترکیب راټول نه دی ، مګر پدې کې ځینې دلچسپیز ترکیبونه شامل دي چې ممکن تاسو د خوندیتوب څخه خوند واخلئ.
د ګلوټ څخه پاک ډیری ویب پاڼې
د خوارځواکۍ راپور سره د ماشومانو ډیری والدین چې د دوی ماشومان د لوټین او قضیې څخه مخنیوی کوي، حتی که څه هم ډیری روغتیايي څیړنې یو مهم ګټې ندی موندلی. د انټیمټ سره د ماشومانو دا مور او پالر په انټرنیټ کې د ګلوټین څخه وړیا لبنیاتو څخه پاکې سرچینې مسولیت لري، کوم چې په کې شامل دي:
- د GFCF د غذا ملاتړ ډله ویب پاڼه. له 1999 راهیسې، دا ویب پاڼه د هر پلار لپاره یوه وړیا سرچینه ده چې د ګلوټین څخه پاک / کیسین پاک وړ غذايي مرستې پلي کولو ته اړتیا لري. دا په عمده ډول د آیسټینټ ماشومانو پلار ته الرښوونه ده، مګر دا د هر چا لپاره د ګلوټین څخه پاک، لبنیټ رژیم څخه وروسته ګټور دی.
- د GFCF خواړو په اړه د ماشومانو لپاره نظرونه ډوډۍ . دانا، د خپل ځان ماشوم ماشوم مور، د خواړو لپاره د نظرونو یو لیست ترتیب کړی.
- د کیسین پرته: خواړه ته الرښوونې د خلکو لپاره عملی عملیات . بیت کییلز د شيدو د الرښوونو اړوند مختلف مسایل راټول کړي دي.
سرچینې:
> د لیټیکوس خنډ. د شکر ناروغۍ او د ګردني ناروغیو ملي انسټیټوټ. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/lactose-intolerance.
> دودیز الرجی. د خوړو الرجی څیړنه او زده کړه. https://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy