ایا د کمو خوړو غذا وژل شوې؟
د 1977 کال په پیل کې، د متحده ایاالتو حکومت او د امریکې د زړه ټولنې ټولنه) AHA (په 30 کلونو کې امریکایيانو غوښتنه وکړه چې په دویم خواړو کې د غوړ اندازه وکاروي، چې د 25 کلنې 35٪ څخه زیات نه وي. دا سپارښتنه چې په 2010 کال کې په خاموشۍ سره راټیټه شوې وه، د تیورۍ پر اساس وه، ځکه چې د غذا غوړ د کولیسټرول کچه لوړه کوي، د غوړ مصرف کمول به د آیرروسکلروتوک ګیټولوژیک ناروغۍ خطر کم کړي.
د دغو اوږدمهالو سپارښتنو سره سره، سائنسي شواهد چې په خورا سخته توګه د غذایی تودو محدودول د ایرروسوکلیکروسس خطر کموي - او تل ډیر کمزوری دی.
د غذايي توکيو په اړه د حکومت سپارښتنې
رسمي سپارښتنه چې ټول خلک باید زموږ په غذايي موادو کې د غوړو اندازه محدود کړي لومړی ځل د مکګول کمیټې لخوا کانګریس لخوا جوړ شوی و، کوم چې په 1977 کې د خوړو او روغتیا په اړه یو لړ اوریدلو وروسته، د متحده ایاالتو لپاره د غذايي موخو لومړنۍ نسخه خپره کړه هیوادونه . په هغه وخت کې معلومه شوه چې د خوارځواکۍ خواړه د کولیسټرول کچه لوړه شوې، او له همدې کبله (دا فرض شوی و)، د حفظ الصحې غوښه خوړل به د قونریري مرض ناروغۍ (CAD) لامل شي. (دا انګیرنه په راتلونکو څیړنو کې نه ده راغلې.)
حتی په 1977 م کال کې ساینس پوهانو پوهېدل چې ټولې وریجې "خراب" ندي او په حقیقت کې یقیني دي چې ځانګړي وریجې د زړه ګیرایولو روغتیا لپاره اړین دي. مګر د McGovern کمیټه پریکړه شوې وه چې ټول غوښې ترلاسه کړي، دواړه د زړه ناروغۍ کمولو لپاره) او دا په ناسم ډول فرض شوي (د موټی سره مبارزه وکړي.
دوی ویره درلوده چې دوی به د نسبتا پیچلې پیغام رسولو هڅه وکړي چې د وریجو ډیری وسایط باید مخنیوی وکړي، مګر ځینې وریدونه به د پام وړ وي. نو، رسمي پیغام په ټوله توګه د چرګانو څخه ډډه کوله، او د دې په ځای د ډیری کاروریک د ترلاسه کولو لپاره د کاربوهایډریټ کاروونکو باندې تکیه کول.
د دې ټیټ لوټ لوبو سپکاوی د راتلونکو 40 کلونو لپاره غالب شو، د متحده ایاالتو حکومت او د افغانستان د اسالمي جمهوري دولت اغیزه یې درلوده.
شواهد
د لږ ټیټ غذا د خوړو په اړه د دغو اوږدمهاله او مشخصو سپارښتنو سره سره، وروسته بیا څیړنې ناکام شوي کوم معتبر شواهد پیدا نه کړي چې د غذايي موادو لوړې کچې CAD الملوي. دلته په دې اړه د ډیرو زیاتو یادونې وړ مطالعې دي:
د 20 کلن نرس روغتیا مطالعه، د 80،000 میرمنو په ګډون د کوورټ مطالعه، د زړه د ناروغۍ او غذایې وینې خطر سره هیڅ تړاو نه وښود. A د څو کوټې مطالعاتو وروسته د میټا تحلیل په ورته ډول د غذا تودو او د زړه ناروغۍ یا مړینې ترمنځ هیڅ ډول ارقام ندي ښودلي.
د ډیری سختو بی بنسټه محاکمې په وخت کې کله چې د غذايی تود مطالعې لپاره ترسره شوي، د ښځو روغتیا نوښت 48000 میرمنو د ټیټ غوړ غذا ته تثبیت کړی) او د کل کیلوری 20٪ ته د ورځنۍ غوړ کمولو لپاره شدید چلند تعدیل کارولی و، او د انارو او سبزيجاتو مصرف) يا د کنټرول يو ګروپ ته چې يوازې د "معمول" غذايې زده کړې ترلاسه کوي (دا کنټرول ګروپ د هغوی خواړه 37٪ د غوړ څخه اخلي. د اتو کلونو نه وروسته، د ټيټ فاسد ګروپ کې د CAD خطر کې هیڅ کمښت نه و. په واقعیت کې، دا رجحان د لوړ خطر لپاره و.
نور بې اعتباره ازموینې په ورته ډول ناکامې شوې چې د لږ ټیټ غذا لپاره ګټه وښيي.
اضافي مطالعې په ناکامۍ سره د سرطان د کموالی خطر کمولو ښودلو کې پاتې راغلی، یا د ټیټ غوړ ډایټ د لږ موټری سره تړلی دی.
په لسیزو کې، د څو لسیزو مطالعې وروسته، هیڅ قناعت وړ شواهد شتون نلري چې د ورځنیو کلورو څخه د 30 - 35٪ څخه کم پورې خواړه غذا کمول د زړه ناروغۍ، سرطان یا موټری خطر کموي.
د اورشین خواړه څه شی دی؟
د اور وژنې خواړه، او د الټرو ټیټ غذا ډایټونو نور ډولونه، په نامتو توګه ادعا کوي چې نه یوازې د CAD مخه نیسي، بلکې د هغې د بیرته راګرځولو لپاره هم. دا غذا د غذايی توکيو د محدودیت په برخه کې خورا خورا سخت دي - په ځانګړي ډول د څارويو سرچینو څخه - د AHA لخوا سپارښت شوي ټیټ چټکتیا دي.
د اورینش ډوله ډایټ پلویان ادعا کوي، په سمه توګه، هغه مطالعات چې د AHA ډول ډول ډایټونو سره د ګټې ښودلو توان نلري په الزمه توګه د دوی په ډیرو موجودو محدود ډایټونو کې نه پلي کیږي.
په هرصورت، هغه ادعاګانې چې د اورینش ډول ډول ډاټین ثابت شوي اغیزمن دي پخپله د غیر مناسب معلوماتو پراساس دي چې د مناسبو تحقیقاتو لپاره ښه نه دي. هغه فرضيه چې د ټیټ ټیټ خوړو سبزیجاتو خواړه د زړه ناروغۍ مخنیوی کوي یا یې ردوي، نه هم قانع شوي ثابت شوي او نه بې برخې شوي، که څه هم دا یوه فرضیه ده چې نور مطالعیت لري.
لاندنی کرښه
سپارښتنه چې هرڅوک باید د ټیټ غوړ خوړو خوړلو له پیل څخه د ناسم تیورۍ پر اساس وي، او په سمه پریکړه کې چې د پیغام د ساده کولو قربانی وکړي قرباني کړي. د دریو لسیزو څخه زیات هڅه کول چې د ټیټ فاسټ ډاټیټونو د زړه ناروغۍ کم کړي، کلینیکي ازموینې د اوږد مهالو سپارښتنو مالتړ نه کوي چې هرڅوک باید د خوړو محدود خوړو کې وي.
د حکومت لارښوونې او د AHA نور نور ټیټ غوړ غذایی توضیح نه کوي، مګر بیا هم د سټراټیټ غوړ محدودولو سپارښتنه کوي، او د شاتو کمو لبنیاتو محصوالتو کاروي. د فبروري په میاشت کې، د غذایي لارښوونې مشورتي کمیټه) DGAC، هغه کمیټه چې د متحده ایاالتو حکومت په استازیتوب د تغذیې ساینس هر پنځه کاله بیا کتنه کوي (، خپل وروستي راپور خپور کړ. په دې راپور کې، د ټیټ خوړو خواړو لپاره کوم سپارښتنه په سازش ډول غیر حاضر دی. د دې پرځای، DGAC وايي، "... د غذايي مشورې مشوره باید د غذایی توکیو د ډولونو په ښه کولو باندې ټینګار وکړي او ټول ټیټ کم نشي."
لږترلږه د ټول خواړو غذا په پام کې نیولو سره، د غذایي رسمي لارښوونه پای ته رسېدل منعکس کوي.
سرچینې:
> هورډر BV، وان سینګ ایل، هسای ج، ای ایل. د خوړو کموالی نمونه او د کاروونکو ناروغی خطر: د ښځو روغتیا نوښت په ناڅاپه توګه د غذايي اصالحاتو کنټرول کنټرول. JAMA 2006؛ 295: 655.
او اې آر، هان فوټبال، منسن جی ای، او ایت. د غذایې خوړو ترلاسه کول او د ښځو د زړه د زړه ناروغۍ خطر: د نرسانو د روغتیا مطالعې تعقیب 20 کاله وروسته. Am J Epidemiol 2005؛ 161: 672.
> اورنش ډي، شیریوټ ایل، بلینګ ج، ای ایل. ژور ژوندانه ژوند د کورني زړه د ناروغ ناروغۍ د بدلیدو بدلونونه د ژوندانه د زړه ازموینې پنځه کلن تعقیب. جااما 1998؛ 280: 2001-2007
Skeaff CM، د ملر J. د غذایې توکیو او کورونري زړه ناروغي: د شواهدو او نا منظمه کنترول شویو ازموینو څخه د شواهدو لنډیز. این اینټ میټاباب 2009؛ 55: 173.