کلتورونه او د روغتیا ګټو
مشران د نباتاتو غړي دي چې فنګسي نومېږي. که څه هم تخنیکي پلوه، دوی سبزيجات ندي، دوی د سبزيجاتو په توګه کارول کیږي. د ډیری ډول ډول مرچونو شتون، د سپینه تڼۍ، کرینه، شیتیک، پورابابیلا ، انوکي، بادغیس غوږ او نور ډیر. ترټولو لوی کرل شوي مشروم پورابیلا دی چې کولی شي په قطر کې 6 انچو ته وده ورکړي.
د وحشي مرغومې ډیرې لږې دي مګر د راټولولو او د ځانګړو قطارونو لخوا پلورل کیدی شي. دا ډول ډول مغز لرونکی د خاوری یا مغز لرونکی ذائق لری.
مشران تازه دي، وچ شوي، یا کنډک دي. تازه مشران هر کال اوږد دي، په متحده ایالتونو کې د جون تر میاشتې پورې د چوکۍ موسم سره. د وحشي مرغومې په موسمي ډول شتون لري، معمولا په اوړي کې او راټيټ کیږي. وچې او کنډک مشران هم کولی شي د کال اوږد مهال هم ومومي. دا ټيټ کیلوري دي، د کاربوهایډریټ کم خوراک انتخاب دی چې کولی شي په پخلی پخلی پخلی پخلی کړي.
| د مشریو تغذيې حقیقتونه | |
|---|---|
| د خدمت کولو اندازه 1 کپ خام، ټوټې یا سلونه (70 ګرامه) | |
| په خدمت کې | ورځنی ارزښت * |
| کلیکوری 15 | |
| د فاټ 2 څخه کلیکوری | |
| د ټولو موټرو 0.2g | 0٪ |
| Saturated Fat | 0٪ |
| پولیټینټریټ شوی فیٹ 0.1g | |
| منونیسټریٹ شوی فاټ 0g | |
| کولیسټرول 0mg | 0٪ |
| سوډیم 4mg | 0٪ |
| پوټاسیم 222.6mg | 6٪ |
| کاربوهایډریټ 2.3g | 1٪ |
| د غنمو فایبر 0.7 ګرامه | 3٪ |
| 1.2 ګڼه | |
| پروټین 2.2g | |
| ويټامين اې 0٪ ويټامين سي 3٪ | |
| کلسیم 0٪ د اوسپنې 11٪ | |
* د 2000 کالوری غذا پر بنسټ | |
یو د غوښې خامې مرغومې یوازې 15 کیلوری او 2.3 ګرام کاربوهایډریټ لري، چې دا د ټیټ کوري، د کار کار هایډریټریٹ خواړه انتخاب کوي. مشران د ریشې یوه ښه سرچینه ده، په ځانګړې توګه د حلال ریشې، بیټا ګلوان.
د روغتیا ګټو
مشران د ویټامینونو او منرالونو څخه ډکي دي. دا د مسو، نایټین (وټامن B3)، پینټوتینیک اسید (ویټامين B5)، پوټاشیم او وسپنې یوه ښه سرچینه ده.
ب ويټامينونه د کاربوهايدريت، پروټين او غوړ څخه د انرژۍ په ازادولو کې مرسته کوي.
د مسو تولید د انرژي تولید او د اوسپنې کارول. دا د کنډک نسجونو بشپړتیا هم ساتي او د انټي آکسیدینټ انزیمس سره مرسته کوي.
پوټاشیم د مایع او الیکٹروټل توازن ساتلو لپاره خورا مهم دی. دا د مناسب اعصاب او عضلاتو د تښتولو لپاره هم اړین دی او کیدای شي د وینی فشار کمولو کې مرسته وکړي.
اوسپنه هغه معدنی ده چې د هیمګلوبین، DNA، امینو اسیدونو، نیوروټرمانټرټونو او ځانګړو هرمونونو ترکیب لپاره اړین دی. دا د عادي مدافع سیستم د ساتلو لپاره هم مهم دی.
د ډیری ویټامینونو او منرالونو سربیره سربیره پردې، دوی د انټیجنډینټ مرکبونو لوړ کچې هم شتون لري چې ممکن د ځینو سرطان مخه ونیسي.
عام پوښتنې
ایا د وحشیانو مرغوبونه د خوړو لپاره خوندي دي؟ ځینې ځنګل مشران وژونکي دي، له همدې امله دا مشوره نه کیږي چې د ځوانو وحشي مرمیو راټولولو لپاره پخپله پخپله پخپله راټول کړي. نور وحشي مرغومې چې د اعتبار وړ پاکوونکي لخوا پلورل کیږي د خوړو لپاره خوندي دي.
آیا خامه خونه د خوړو لپاره خوندي دي؟ ډیری خلک د مشریو څخه کار اخلي لکه سپینه تڼۍ، او د سلاد په خام کې اچول. پداسې حال کې چې دا سمه ده، ځینې متخصصین وړاندیز کوي چې تاسو د پخلی غوټی غوره کړی. د دې دلیل دوه برابره دی.
د پخلنځی مرغومۍ په خونو کې د ویټامینونو او منرالونو د خوشې کولو کې مرسته کوي. برسېره پردې، د خامې تودو ځینې ځانګړتیاوې لږ مقدار زهرونه لري، پداسې حال کې چې یو مرکب کارزینیکین ته پام کیږي، چې د پخلی کولو له الرې ویجاړ شوي.
لیږد او ذخیره کول
کله چې د مرغیو لپاره پیرودلو، تازه غوړونو ته وګورئ چې پاک وي او د خیانت څخه پاک وي لکه نرم، معدني ځایونه او بې ځایه شوي.
تازه مرغومې په فایبر کې په یوه پرانی کنینر کې د پنځه ورځو لپاره زیرمه کیدی شي. تر هغه وخته چې د استعمال څخه دمخه یې مه وینځئ.
وچ شوي غوړي د میاشتو لپاره په یو وچ او وچ ځای کې زیرمه کیدی شي. د هغوی کارولو لپاره، په ګرمو اوبو کې د 10 څخه تر 20 دقیقو لپاره واچوئ.
کنډول شوي پوزې کیدای شي د دوی د نیټې پورې نیټه ذخیره شي او د سوډیم څخه د لرې کولو لپاره د کارولو څخه دمخه باید په ځړول شي.
د مشرومونو چمتو کولو لپاره روغې لارې
مشران په بیلابیلو لارو کې کښل کیدی شي، په شمول گرینګ، بیکل، ژړول، سایټ کول، او چڼل شامل دي. دا زړه پورې، د سبزیجاتو بنسټیز عنصر دی چې کولی شي خواړه ته ساختماني، ذائقه او مادہ اضافه کړي. د چرګانو، سټیوز، او سوپونو جوړولو په وخت کې د خښتو څخه کار واخلئ، یا په ساده توګه یې وخورئ، هغوی وخورئ، او په انارو، آلو، یا د هګیو غنمو کې اضافه کړئ.
د مشروم کیپونه د ډوډۍ لپاره د ښه موټر په توګه خدمت کوي. خامه مرغۍ کولی شي سپی او ډوډۍ ونیسي، یا دوی د نورو ډوله ډوډۍ سره پخیږي، لکه سمندري یا شیان چې د بوټو، مصالحو او سبزیانو سره مخلوط شوي.
رژیمونه
خپل ورځ د پروتین او فایبر بډایه هګۍ ډوډۍ سره پیل کړئ یا خپل ساده کورس په ساده توګه د خټکو وړ ساحو سره یوځای کړئ. غوره صحي توکي د مرغومیو سره یا ستاسو خواوو ته اضافه کړئ. که چیرې تاسو غواړئ د سبزیجاتو یا پرانیستي خوړو سره سم د خوړو د تعقیبولو په لټه کې یاست نو د دوی لپاره د غوښې لپاره یو بدیل وکارئ. په حقیقت کې، تاسو کولی شئ چې هر څه ته اضافه کړئ. د پیل کولو لپاره، دا لرغونۍ د مشروم، تیم، او بالامامیک سرک ډوډۍ یا پوټکي او د قابلو قابلو سره هڅه وکړئ.
سرچینې:
> د امریکایی اکادمیک تغذیه او ډایټیککس. تفریح سره تفریح: خپل خواړه د شتمنیو سره وخورئ.
> لبنیسس، ایس آر، هیله، ایم. په پخلی کې: د پاک بنسټیزو کتابونو درسي کتاب. دريمه برخه. Upper Sadle River، NJ: Prentice Hall، 2003: 628-629.
> لینس پالین انستیتوت. د روغتیا لپاره مایکرونیوترینټونه.
> لینس پالین انستیتوت. پینټوتینیک اسید.