ویل کیږي چې دا رڼا بیره د ګلوټین څخه پرته په خوړو کې خوندي وي، مګر دوی ندي.
د سپوږمکۍ مینځلي برګونه - په شمول د کارونا، بډ رڼا، د کوچني رڼا، او مایهلوب الټرا - ګلوټین څخه خالي نه دي. دا بذرونه د وربشي (ګلوټین غنمو) سره جوړ شوي او د ګلوټین پاکو خوړو په اړه په پام کې نه نیول کیږي.
نو دوی څنګه د هغو خلکو لپاره چې د شدید ناروغۍ او غیر ګلیټ لوټین حساسیت لري د څښلو لپاره د ناپیژندل شوی نامتو شهرت څنګه ترلاسه کړي؟
ځواب دا دی چې څنګه بیډر جوړېږي، او په ځینو وختونو کې د کور ازمايښت پایلې او هغه خلک چې د هغه شرایطو لرونکي دي چې د بیرونو هڅه کوي او غبرګون نه کوي.
ولې د رڼا بڼونه لوټ شوي نه دي
بیئر د غنمو په واسطه جوړېږي (د مثال په توګه، د ټوکرینګ کولو) غنمو، بیا وروسته د ودې بهیر مخه نیسي او د غنمو خوشې کولو لپاره د غلو کرایه کول. دا شاکر مالټ دي، او دا د اوبو، خواړه او نورو غلو مخلوط شوي دي چې د بڼیو جوړولو لپاره. د څښاک پروسې کې، خوار خوړل شوی بوره کاروي او الکول تولیدوي.
وربشی د زرګونو لپاره د بڼ جوړونکو لپاره غوره غوره غله ده. منظم بیر - ستاسو په زړه پورې رستورانت کې د نل په ډول ډول او په ذخیره کې په شپږ بسته کې پلورل کیږي- عموما د غوټیو سره جوړ شوي، یا ځینې وختونه د وربشو وربشو او غنمو ترکیبونو سره د نورو غلو سره. څرنګه چې د وربشو او غنمو دواړه د ګلوټین غنم دي ، باقاعده بیر د هغو کسانو لپاره چې د ګلوټین پاکو غذایې رژیم څخه وروسته شتون لري محدود بندیز دی.
رڼا (یا لیتره) بیر د ډیری ورته موادو سره د منظم باقیر په څیر جوړ شوی دی - په شمول د وربز. باقاعده بیر د روښنايي بیرو بدلولو لپاره، سریزه یو اینجیم اضافه کوي چې په بیرو کې د کاربوهایډریټ ډیري ویجاړولو لپاره ډیزاین شوي. دا پروسه په الکولي کې الکوليک مواد زیاتوي، نو وروستی ګام په کې برخه اخلي، یا د اوبو کمولو، په سلو کې 4 یا 5 فیصده.
ډیر کمزوری رڼا بستر په عمومي توګه د بیر بیرون په پرتله لږ کمروری لري، او ممکن ممکن لږ ګلوټین ولري، په ساده ډول ځکه چې دوی اوبه لرې شوي. په حقیقت کې، دا ممکنه ده چې ځینې ډولونه کېدای شي د 20 میلیونو څخه لږ برخې په هر میلیون ګلوټین ولري ) د "لوټین پاک څخه وړ حقوقي معیار" (. په هرصورت، دا بیرونه د ګلوټین پاک لیبل کولو لپاره وړ نه دي ځکه چې دوی د ګلوسټین غنمو سره جوړه شوي، او ممکن ممکن تاسو ناروغ وي که چیرې تاسو د سیلا ناروغۍ یا ګلوټین حساسیت ولري.
کومې روښانه رڼا ګران نه پاکوي؟
ډیری رڼا او نور روښانه رڼا د وړاندیز شوي وړاندیز شوي وړاندیزونو په توګه وړاندیز شوي دي لکه د سیبولیک ناروغۍ او لوټین حساسیت سره، مګر په ریښتیا سره خوندي نه دي ځکه چې دوی ټول د وربشو سره جوړ شوي دي. د ګلوټ لرونکي لرګي لرونکي وي چې له دې څخه ډډه وشي:
- بډ رڼا
- د کوز روښانه کول
- د کورونا اضافي
- د کورونا رڼا
- د کیڼ روښانه
- Michelob الټرا
- ملر لوټ
- طبیعی رڼا
- ستیلا آرټوس رڼا
په ياد ولرئ چې د آنلاين راپورونو شتون په ګوته کوي چې د دې رڼا بڼو ځينې د ګلوټ لپاره منفي ازمايښت لري. له بده مرغه، تاسو پدې پایلو باور نه شو کولی - ټسټ د کور لوټین ټیسټ کټ سره ترسره شوي چې د خوړو سره ښه کار کوي، مګر په بییر کې د ګلوټین کشفولو لپاره ښه ډیزاین شوي ندي) په باندی د ګلوټینټ درست ازموینې ترسره کول په لابراتوار کې ځانګړي لارو چارو ته اړتیا لري .
همدا راز د هغو خلکو آنلاین رپوټونه هم شته چې د سیالاک ناروغۍ لري چې منظم منظم لرګي یې مصرفوي او هیڅ غبرګون نه لري. په هرصورت، تاسو باید دا انډیټیټونه د روښنايي بیر د هڅو لپاره د یوې دلیل په توګه ونه اخلئ. هر یو د ګلوټین سره د حساسیت کچه مختلف ده، او د ګازو مصرف کول ممکن ستاسو کوچنی انټیټی ته هم زیان ورسوي حتی که تاسو کوم غبرګون ونلرئ (له همدې کبله تاسو باید د ګلوټین څخه پاک خواړه نه غلا کړئ ).
کوم بیرونه لوټ شوي دي؟
یو شمیر بیر جوړونکي (د انوسیرر بسک دواړه او د ځانګړو بیورو په شمول) د ګلوټین پاک وړ بیری جوړوي چې د ګلوټین پاکو غلو څخه راوباسي، لکه خراب سورغم، جوار، چای او بټواټ.
د انوسسر-بوچ ریډججیر (د سورغم څخه جوړ شوی) ترټولو مشهور ګلوټین-وړ بییر دی، مګر تاسو ډیری وختونه په ښه زیرمه کې د دغو بیرونو انتخاب او حتی د ګلوټین-فری-دوستانه رستورانونو په نل کې هم موندلی شئ. دلته 10 ګلټین پاک وړانګۍ دي چې تاسو کوښښ کولی شئ .
ځینې تولیدونکي د هغه څه لپاره جوړوي چې "ګلوټین-لرې شوي" بیر ورته ویل کیږي. دا ډول بڼ (چې د "ريښتین" بوی خوند لري لکه د وربشی سره جوړ شوی، مګر وروستی محصول د انزیم سره درملنه کیږي چې د ګلوټین پروټین ماتوي. په هرصورت، د ګلوت انډولرینس ګروپ او د شیکاګو د سایټیک ناروغی مرکز پوهنتون لخوا ترسره شوی یوه څیړنه وموندله چې د معافیت سیسټم د شفاهي ناروغۍ سره د ګلوټین-لرې شوي بییر څخه غبرګون ښودلی، او متخصصین د خلکو لپاره د ګلوټین-لرې شوي بییر سپارښتنه نه کوي. ناروغۍ
د کلام څخه
د "اصلی" بیوند ورکول د هغو خلکو لپاره ستونزمن کار دی چې د سینیلیک ناروغۍ او غیر Celiac ګلوټ حساسیت سره تشخیص شوي، مګر منظم رڼا بیر یوازې خوندي خوندي وړاندیز نه وړاندې کوي.
په خوشبختۍ سره، بدیل شتون لري. که تاسو د رڼا بیر خوښ کړئ نو تاسو کولی شئ د کوز چوک په اړه فکر وکړئ، کوم چې د Coors Light سره ورته دی مګر د وربشې پر ځای د سپینو وريجو سره جوړ شوی. Coors Peak په شمال لویدیځې متحده ایالاتو کې شتون لري. د باډ اصل (د سورغم سره جوړ شوی) هم د ځیر بیر کوسیزونو لخوا په رڼا کې کیدی. تاسو کولی شئ د لوټرو څخه پاک سخت سیند هڅه وکړئ - د خلکو په څیر خلک د کرکو، روښانه خوندیتوب لپاره، او په ډیرو بریښنايي بازارونو کې په طبیعي توګه لوټلي دي.
سرچینه:
> نریال LK او ایل. د رواج او غلا شوي ویروس بیرته د Celiac ناروغی انتيبody ځواب. د AOAC نړیوال ژورنال. 2017 مارچ 1؛ 100 (2): 485-491.