DRI د غذايي موادو او اوبو د ترلاسه کولو لپاره ټاکل کیږي
د لنډې مودې لپاره د غذايي موادو حواله، یا DRIs د ارزښتونو لړۍ ده چې د سپارښتنې ورځنۍ اړتیاوې، لږترلږه ورځني اړتیاوې، او د هر غذايي موادو لپاره د زیاتو زغملو ورځنیو مقدارونو تعریف کوي. دوی د 1990 کلونو په منځ کې د ملي اکاډمیانو د طب د انسټیټوټ لخوا جوړ شوي. (نن، دا د ساینس، انجینري، او طب د ملي اکاډیمانو روغتیا او طب څانګه پیژندل کیږي.) کاناډا او بریتانیا د غذایی موادو ورته حواله ارزښتونه لري.
د ویټامین، منرالونو، غوړ، پروټین، ریبس، کاربوهایډریټونو او حتی د اوبو مینځلو لپاره DRIs شتون لري. (دوی دلته د روغتیا او طب د څانګې ویب پاڼه کې شتون لري.) DRIs د خوړو وړونکو لپاره خورا ګټور دي چې د غذا پالن جوړوي ځکه چې دا ارزښتونه دوی سره مرسته کوي چې د ښه متوازن خواړه پالنونه جوړ کړي تر څو پیرودونکي او مشتریان ډیر احتمال ولري چې ټول غذایي توکي دوی هره ورځ ته اړتیا لري.
DRIs د عمر او جنسیت پر اساس دي. هر غذایی توکی ورته نه دی، که څه هم. د بیلګې په توګه، د اوسپنې اړتیاوې لپاره د DRIs د عمر او جنسیت له مخې توپیر لري پداسې حال کې چې د ډیزاین لپاره DRI د ټولو ځوانانو او لویانو لپاره ورته وي. همدارنګه، DRIs د هغو میرمنو لپاره حساب شوي چې امیندوارۍ یا د مور په شیدو اخته وي ځکه چې دوی ډیری ډیری غذايي موادو ته اړتیا لري.
هغه ارزښتونه کوم چې د DRIs جوړوي؟
په اصل کې څلور حواله لرونکي ارزښتونه شتون لري چې د DRIs جوړوي. دوی د EAR، RDA، AI او UL په نوم پیژني.
اټکل شوي اوسط اړتیا (EAR) د اوسط ورځني غذايي موادو څخه عبارت دی چې اټکل کیږي د نیم صحي کسانو اړتیاوې پوره کړي چې ټول ورته جنسیت او ورته عمر وي.
دا په ډیری وختونو کې د ډیزاینټ لخوا کارول کیږي کله چې دوی د لوی ګروپونو او غذايي څیړونکو لخوا ډیری پالنونو ته اړتیا لري. دا هغه څه نه دي چې اوسط مشتریان اړتیا لري چې اندیښنه ولري.
د سپارښت شوي غذايي تخصیص (RDA) د اوسط ورځني غذايي انټرنټ کچه ده چې د 98٪ خلکو د تغذيې اړتیاوو پوره کولو لپاره د ورته جنس او ورته عمر سره پوره دي.
دا هغه وخت دی چې د EAR په پوهیدو سره په کار کې راځي ځکه چې RDA د هر ډول غذايي موادو څخه د EAR څخه حساب شوی.
د RDA سره کلیدي شیان پوهیږي چې هرڅوک هره ورځ د هر ډول غذايي موادو لپاره ستاسو RDA سره مل کوي، نو دا خورا احتمال نلري چې تاسو به د غذايي موادو کمښت ولري.
نو د مثال په توګه، د ښځو لپاره، د ویټامين سي لپاره RDA هره ورځ 75 ملیارده ده. تر څو چې تاسو د ویټامین-سي پوره اندازه خواړه خورئ د دې نښه پوره کولو لپاره خواړه لرئ، تاسو باید ډیر ویټامین ولري. د دې لپاره چې تاسو اړتیا لرئ هره ورځ ځینې میوې او مڼې وخورئ.
مناسب انټرنټ (AI) د RDA سره ورته دی مګر دقیقه ندي ځکه چې د تغذيې ساینس پوهانو د EAR او RDA جوړولو توان نلري. مګر، که څه هم دا سمه نده، AI لا تر اوسه د ښه ساینس پر بنسټ والړ دی، دا یو لوی اټکل دی چې کیدای شي د خوړو پالنونو پالن کولو لپاره کارول شي.
د بیلګې په توګه، د پوټاشیم مینځلو لپاره د RDA هیڅ نشته، مګر دا په واقعیت کې یو مهم معدنی دی. AI په هره ورځ 4.7 کیلوګرامه جوړیږي، کوم چې تاسو پخپله خواړه پالن کولو لپاره د ډزو لپاره خورا ښه نښه ده. او د ویټامين سی په څیر، که تاسو ډیرې میوې او سبزيجات وخورئ، نو تاسو باید ددې وړتیا پرته پرته له دې AI سره وګوري.
د دوام وړ لوړو زېرمه کچه (UL ) د یو غذايي غذايي موادو ورځنی وزن خورا لوړه کچه ده چې ستاسو په روغتیا کې ورته عمر او ورته جنسیت کې هیڅ خطر نلري.
UL د ضمیمه کارولو لپاره خورا مهم دی. دا عام نه دی چې هر یو غذایی توکی په آسانۍ سره د خوړلو خواړو له خوا پورته کړي. مګر ډیری غذايي مواد ممکن د خطر سره مخ شي که چیرې دوی په کافی اندازه د وخت په تېرېدو سره وخوري. نو که تاسو د کوم دلیل لپاره د غذایي موادو اخته کړئ، نو د لیبل په لارښوونې سره د خوړو تعقیب کړئ، مګر دا چې ستاسو صحي خدماتو وړاندې کونکي تاسو ته وویل چې بل ډول ته یې درکړی او ستاسو د روغتیا شرایطو څارنه کوي.
د یو مهم مهم UL بیلګه د ویټامین اې لپاره ده. هره ورځ د 3000 میګاواټو څخه زیات ورځنۍ مصرف کیدای شي د ویټامین اې زهرجن او جگر ستونزې رامینځته کړي. او هغه میرمنې چې امیندواره وي او هره ورځ ویټامین اې په ځان کې لري د ځینو زیږونونو د خرابوالی لوی خطر لري.
نو زه څنګه دا معلومات کاروم؟
ستاسو غذايي رژیم پوهیږي چې د DRIs سره څه وکړي، البته، مګر دوی د اوسط مشتریانو لپاره هم ګټور دي چې یوازې هڅه کوي چې هره ورځ خواړه وخوري. د DRI بیاکتنه او د خوړو د تغذیې ارزښت چې تاسو یې مصرف کړئ، ساتنه وکړئ، تاسو به پوه شئ چې آیا تاسو ټول اړین غذايي مواد پوره کوئ.
اوس زه پوهیږم چې د ټن په څیر غږونه، او انټرنیټ مخکې له دې چې زموږ د ژوند ورځنۍ برخه جوړه شي، دا یو بدچلند و. مګر نن د سایټونو لکه د کلیوري شمیره او غوره انتخابی میټیکټ سره، ټول هغه څه چې تاسو یې کول غواړئ یو پروفیسور جوړ کړئ، هره ورځ چې تاسو خواړه خوړئ (یا ډوډۍ پالن کړئ) ډوله کړئ او ویب پاڼه به ستاسو لپاره کار وکړي.
د ډیری ډیرو پی ډیونو سره پرتله کول د DV
Daily Value (DV) د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او درملو د ادارې لخوا ډیزاین شوی ترڅو مرصفوونکو سره مرسته وکړي چې په هغو پیرودونکو غذايي توکو کې چې دوی یې پېرلي دي موندلي. DV د RDA یا AI سره ورته دی، مګر تل هم ورته ندي ځکه چې عمر یا جنسیت په پام کې نه نیسي. د دې پر ځای، DVS د ورځني کالوریک انتانونو پر بنسټ والړ دي، او کله چې تاسو د غذايي توکو د حقیقت لیبلونو ته ګورئ، نو تاسو به "DV" په څیر وګورئ او تاسو به وګورو چې ستاسو د غذايي موادو د اړتیاو فیصده اړتیاوې پوره شوې د خواړو له محصولاتو څخه د یو خدمت په واسطه.
د غذایی موادو د لیبل لیبلونه د ټولو مصرف شوي خوراکی توکو لپاره اړین دی، مګر ټول غذایی مواد به لیست شی. تاسو به هغه شیان لکه کلوریزونه، غوړ، کولیسټرول، انتقالي چربی، شاکر، پروټین، کاربوهایډریټ، فایبر، کلسیم، لوړې، سوډیم، وټامن اې، او ویټینین سی. ځینې وختونه به وګورو چې نور ویټامینونه یا منرالونه لیست شوي، مګر دا چې د خواړو تولیدونکی.
سرچینې:
د روغتیا ملي ادارې، د غذایي موادو دفتر. "ورځني ارزښتونه" د جون 29، 29 ته رسیدلی. https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx.
د طب (متحده ایاالتو) خواړه او تغذیه بورډ. د غذايي موادو حواله: د غذايي موادو لپاره د لوړو زلزلې کچې لوړولو لپاره د خطر ارزونه ماډل. واشنګتن (ډي سي): د ملي اکاډميم پريس (متحده اياالت)؛ 1998. "د غذايي ریفورم کنترول څه دي؟" د جون 29، 29 ته لاس رسی. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/.
د درملو د حوالې د انټرنېټ په کارولو او استعمالولو کې د طب (متحده ایالاتو) فرعي کمیټې انسټیټوټ؛ د خوړو د حوالې د انټرنېټ ارزونې په اړه د طب (متحده ایاالتو) د کمیټې انسټیټوټ. د غذايي موادو حواله: د غذائي پالن کولو غوښتنلیکونه. واشنګتن (ډي سي): د ملي اکاډميم پريس (متحده اياالت)؛ 2003. "د انفرادي کسانو لپاره د خوراکي پالن جوړولو په برخه کې د غذايي ریفورم انټس کارول." د جون 29، 29 ته لاس رسی. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/.
د علومو اکاډمیم، انجنیري، او طب، روغتیا او طب څانګه. "د غذايي موادو حوالې میزونه او غوښتنلیکونه." د جون 29، 29 ته لاس رسی. http://www.ationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.