دا څه دي، او دا د ګلوټین څخه پاک غذايي موادو کې خوندي دی؟
کارریجنین، په پراخه ډول خواړو کې وموندل شوې فابریکه اجزاوه، د سره سم سمندري رنګ څخه جوړه شوې، او په خالص شکل یې د ګلوټ څخه پاک ګڼل کیږي. دا په مختلفو محصوالتو کې کارول کیږي، په شمول هغه محصولات چې "ګلوټین پاک څخه لیبل" لیبل شوي.
د مثال په توګه، جوړونکي کارریجنین د داسې خوراکي توکو په توګه د آیس کریم، دانت، سویا شیدې او خواړه سوډا په توګه کاروي. دا د دې لپاره هم مرسته کوي چې د ځانګړو خواړو ثبات یا "ګیل" (دا د مثال په توګه په ځینو تودو سپیو او د غرمې غوښه کې د جزو په توګه لیست شوي دي).
څرنګه چې د سمندری غاړې په څرګند ډول د ګلوجن غنمو نه دی، تاسو شاید داسې فکر وکړو چې کرریجنین به په ګلوټین پاک غذا کې په بشپړه توګه خوندي وي. دا په عضوي خوړو کې د کارولو لپاره هم منظور شوی دی.
مګر ځیني متخصصین - په ځانګړې توګه د طبیعي خواړو مدافعین - د کرریجنین مجموعي خوندیتوب په اړه، په ځانګړې توګه د معالجې ناروغیو سره د خلکو لپاره پوښتنې راپورته کړي. دوی ساتي دا جریان د سوځیدلو سره تړاو لري او د هر چا لپاره خواړه خوندي ندي.
د کارریجنین په اړه ریښتینې څه دي؟
څیړنې ښیي چې کارریجنان ممکن په بدن کې د سوځیدنې المل شي. په واقعیت کې، څیړونکو په منظمه ډول د سمندر غاړې اخیستل شوی میتود ډولونه کارول ترڅو د چوغیو او چوغیو کې سوډان رامنځ ته کړي ترڅو دوی وکولای شي په حيواناتو کې د انتفاع درملنه معاینه کړي. په هرصورت، هغه فورمې چې د دې مقصد لپاره کارول کیږي د هغو کسانو په څیر ندي چې د خوړو اضافه کولو لپاره کارول کیږي.
یو څیړونکی، ډاکټر جوین ټوباکمن، د طب د اییوینوس کالج پوهنتون ایسوسی ایټیټ، په 2001 کال کې یوه څیړنه خپره کړې چې د خوراکی محصولاتو په کارولو کې د کارریجنین دواړه ډولونه او هغه فارمونه چې د رودین تجربو کې کارول کیږي په لویو حوزو کې السرس او سرطان ته کارول شوي د غاښونو څخه.
"د حيواناتو په ماډلونو کې د خراب شوي کارجنجنکي ځانګړتياوې او په تجربه لرونکي ماډلونو کې د ناسم کاررينجنس د سرطان د ودې اغېز، د لويديځ غذا کې د کارگرين پراخه کار بايد بيا غورځول شي،".
په هرصورت، نور د کارریجنین خوندیتوب تحقیق کوي - د نړیوال روغتیا سازمان په شمول - دا چې کرریجنین نه منل شوی، کله چې وخورل شي یو ناوړه اغیز ولري.
دوی یادونه کوي چې کرریجنین کولی شي د سوځیدلو لامل شي کله چې انجیل) په عموم ډول په هغو تجربو کې وي چې د چوغیو او چوغیو سره وي (مګر کله چې وخورل شي ورته اغیز نه لري.
د ګالڼ څخه پاک خوراکی توکی د Carrageenan لاندی کرښه
ځینې طبي طبي مدافعان - په ګډون د ځینې ډاکټرانو په شمول - هغه کسان چې د تنفسي تغیر ناروغۍ څخه کار اخلي د کرریجنانو پاکولو ته هڅوي. په هرصورت، په بشپړه توګه هیڅ تحقیق نه دی شوی - پرو یا د هغو کسانو لپاره چې د سریزه ناروغۍ یا د غیر ګیلیټ ګلوټ سنسوریت لري د کرریجنین خوندیتوب کې.
نو تاسو باید هغه محصولات وخورئ کوم چې کارریجنین پکې شامل یا نه؟
ښه، کارریجن باید په خوندي ډول لوټ او پاک وي کله چې په هغه محصوالتو کې شامل دي چې "ګلوټین پاک" لیبل شوي دي، لدې کبله لوټین دلته مسله نه ده - دا د جزا خوندیتوب مسله ده. له بده مرغه، د ګلوتین پورې اړونده شرایطو کې د کرریجنین په اړه د تحقیق نشتوالي، تاسو اړتیا لرئ چې د ځان لپاره پریکړه وکړئ، په بالقوه توګه ستاسو ډاکټر سره مشوره، ایا تاسو باید هغه محصولات وکاروم چې پدې کې شامل دي.
سرچینې:
کوهین ایس ایم او ایل. د Carrageenan د زهرجنولو اغیزو ارزونه او پروسس شوي Eucheuma سمندري غصب د ګیسروترینټینټل لارټ کې. د توزیولوژی په اړه کلینیک کتنې. 2002 سپتمبر 32 (5): 413-44.
توبینمان JK د څارویو تجربو کې د کارریجنین د مضر معدني معالجې اغیزې بیاکتنه. د چاپیریال روغتیایي انګیرنې. 2001 اکتوبر؛ 109 (10): 983-94.
نړیوال روغتیایی سازمان. د ځوانو خوړو اضافه کولو او پروتواندو ارزونه. د نړیوال روغتیا تخنيکي راپور لړۍ. 2011؛ (960): 1-226، د پوښ پوښ.