آرشیچاک تغذيې او روغتیا ګټو

آرشیچیک یوه تاریخي تاریخ لري. لرغوني يونانيان په دې باور دي چې د هغه د غلا کولو لپاره، زيوس خپل پرور سينيا په آرټچيک بدل کړ. په ایټالیا او نورو میترانیایي سیمو کې، آرشیچونه د یو نیکمرغۍ او یو فرعی سرغړونه ګڼل کیده.

نن ورځ د فنچینټو څخه زیات ډولونه شتون لري، د اندازې په اندازه (له ماشوم څخه جمبو)، رنګ (له تیاره شنه څخه ارغواني) او شکل (د لویو برخو څخه تر اوږدې، خولې سیلینرونو پورې).

آرشیچیکونه د پاڼو په پاڼو کې ځینې نقطي لري چې باید له ډوډۍ مخکې لیرې شي.

په متحده ایالاتو کې ډیری آرشیف د کیلیفورنیا څخه راځي. د چوک آرکچیک موسم پسرلی دی، مګر دوی کولی شي په کال کې هر کال اوږد وي.

یو متوسط ​​آرچچیک 60 کیلوری او یو ګرامه 7 ګرام فایبر لري، چې ستاسو د ورځني ریبر اړتیاوو نږدې دریمه برخه کې مرسته کوي. آرشیچیک خورا خورا ډوډۍ ډکوي. کله چې لږ تر لږه غوړ چمتو کړل، نو هغه کم کیلوری دی، د خوړو د خوړو خوړو انتخاب. کله چې د خوړو انتخابونه په غوړ او کلوریو کې شتمنې وي د محتاط او ډک شویو شیانو خوړل کله چې احتیاط وکړئ.

د آرشیچ د روغتیا ګټو

یو متوسط ​​آرچیکک په ریشیر، ویټامين K کې لوړ دی او د مګنیشیم، پوټاشیم او ویټامين سی ښه سرچینه ده.

ويټامين ک يو غذايي موادو ويټامين دى چې د هډوکي روغتيا او د وينې د کڅوړې لپاره ضروري دي. که تاسو څوک یاست هغه څوک چې Coumadin اخلي، دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو ویټامین K مینځل یو شان دی، پدې مانا چې تاسو هره ورځ د شنه پاڼې سبزیجاتو په اړه وخورئ.

ستاسو د ډاکټر سره ستاسو د خبرو اترو په اړه بحث وکړئ ترڅو تاسو ښه پوه شئ.

فلاټ د نوری د ټیوبونو د خرابوالی او د وینې د سرخ حجرو د جوړولو مخه نیسي خورا مهم دی او میګنیشیم معدني مواد دی چې د اعصاب او عضلاتو د تښتونې لپاره مهم دی.

پوټاشیم ممکن د وینی فشار کمولو کې مرسته وکړي او ویټامین سی د اوبو په سر کڅوړی مهم ویټامین دی چې د حجرو د ترمیم کولو، مصؤونیت تقویه کولو او د عمر ضد عمر کې رول لوبوي.

څیړنې ښیې چې آرټچېیکونه کېدای شي هغه شتمنۍ ولري چې د کاریکینګینیک ضد دي او کیدای شي کولیسټرول کم کړي.

تاسو آرشیچ څنګه پاک او مینه کوئ؟

آرشیچیکونه کولی شی د پخلی کولو په میتود کی په بیلا بیلو توګه وټاکل شی. د پیل کولو لپاره، تاسو غواړئ لاندې ټیم ټیک کړئ او د ځینو سختو پوست پاڼو پاڼو کم کړئ. ځینې ​​سخت خارګ پوستکي او سختې پاڼې پاڼې پری کړئ. دا د تیلو او وړل شوي آرکچیک لپاره ښه ده.

که تاسو غواړئ چې آریکچیک ډک کړئ، تاسو به هماغه کار وکړو، د ټیټیټ کولو او پورته کولو سره پیل او د ځینو سختو پاڼو وویستل. وروسته، تاسو به د ټوپک سره یا د چاقو د چاقو په واسطه غوږ ونیسئ تر څو د ویښتو سپینی برخه وخورئ.

که تاسو غواړئ خپل آرکچیک خوشحاله کړئ، ورته تخنیک تعقیب کړئ او وروسته له دې چې خوله وباسئ، نو بیا به تاسو آرچچیک منځنۍ ته ربع کړئ.

کله چې تاسو آریکچیک پاک کړئ نو تاسو غواړئ چې دا په لمر او برف سره په اوبو کې ډوب کړئ ترڅو دا ښه او شنه وساتي.

تاسو آرټچیک څنګه وخورئ؟

Artichokes ډارول کیدی شي، مګر کله چې تاسو وخورئ نو تاسو غواړئ چې بل بل وخورئ. د آرکچیک د څښلو د څرنګوالي په اړه د یو ګام ګام پورته لارښود لپاره، د کیلیفورنیا آرکچیک سلا مشورتي بورډ ویډیو وګورئ: آرشیچیک څنګه وخورئ.

د آرشیچونو ساتل او ساتل

آرشیچیکونه کیدای شي تازه، منجمد، کنډک او یا خړوب شي.

که تاسو غواړئ د تازه فنکيانو پیرود واخلئ، د هغو کسانو څخه چې د غاړې سپینې ټوټې یا تقویه پاڼې ولري، پریږدئ او هغه څوک غوره کړئ چې په ټینګ شویو پاڼو کې شتون لري چې د دوی د اندازې لپاره درانه احساس کوي.

تازه آرشیچونه په پلاستيکي کڅوړه کې تر پنځه ورځو پورې ذخیره کړئ او د پخلی کولو دمخه یې د مینځلو څخه مخنیوی وکړئ.

کله چې د کنډک آرشیچونو پیرودلو، تاسو به هغه څوک چې له تیلو او سرک څخه خړوب شوي وي له هغه ځای څخه مخنیوی وکړئ چې دا ډول ډول هنرونه په کلوریز او سوډیم کې لوړ دي. که تاسو باید کنډک واخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې مخکې له دې چې د کارولو مخه ونیسو.

منجمد آرشیچونه په وړیا توګه په شپږو میاشتو کې یو کال ته تللی شي مګر مګر د دې نیټې څخه تر ټولو غوره لید ته اړتیا نلري.

د آرشیچ چمتو کولو لپاره روغې لارې

Artichokes د سلاد، سینڈوچ او د غنمو غلو لپاره یو لوی اضافي دی. دوی کولی شي ښه تشناب چوپړ وي او د سوپونو ډک اضافه وي. آرشیچیک د رنګ، جوړښت، او د ریشیو ډکول د هګۍ او سبزيجاتو غذا ته. که تاسو غواړئ چې د ټوکي ټوټې ټوټې کولو هڅه وکړئ، تاسو کولی شئ په ډیریدونکې توګه د ډوډۍ کولو څخه کار واخلئ - د اضافی ذائق اضافه کول په لوز کې "ګرم" ته اضافه کړئ او ځینې بوټي او مصالحې ستاسو په ترکیب کې اضافه کړئ.

د Artichokes سره ترکیبونه

که تاسو خپل ورځ پیل کولو لپاره د بیلابیلو ډولونو لټه کیږئ، ستاسو ناستې ته د آرشیچونو د زیاتوالي په اړه فکر وکړئ - تاسو ډاډه یاست چې د غرمې تر ورځې پورې بشپړ پاتې شئ. ځینې ​​نظریات ترلاسه کړئ چې څنګه د ډوډۍ او ماښام ډوډۍ ته د آرشیچونو اضافه کول شامل دي.

• د آریکچیک زړه او مرچ سره د سست ککر فریتتا
• هیلبوت د چټک آرشیچکس او لیمن سره
• آرکچیک، بصیل او سپینه لوبیا سوپ

سرچینې:

> کیلیفورنیا آرټیچاک مشورتي بورډ. د آرچچیک سره څنګه خواړه؟ http://artichokes.org/how-to-eat

> لینس پالین انستیتوت. د روغتیا لپاره مایکرونیوترینټونه. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> ویلند، ډان. Artichokes. خواړه او تغذیه 2016؛ 32-33.