په عام مصالحو کې مایکبیلیل او فلټ کنټینینټینټونه

آیا تاسو په واقعیت سره ستاسو د مصالحې کابینې په اړه پوهیږئ؟ د FDA کارونه

لومړی دا د 2008-2009 سلمونلا خپره وه چې په امریکا کې د سپینې ماین پاکۍ مرچ لخوا رامنځته شوې متحده ایاالتو کې. وروسته بیا د 2010 کال پایله وه چې د هغو محصوالتو له کبله چې تور تور او سره مرچ لري. په هغه وخت کې چې د ډوډۍ ډیری ډیری ناروغۍ تازه تولید ته منسوب کیدی شي، د سلمونلا دوه وروستیو او نږدې وختونو سلمونلا خپګان د احتمالي زیان منونکو مصالحو نظارت کولو روانې اهمیت ته پام کړی.

د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او درملو اداره) FDA (د 2007-2009-2009 څخه یوه څیړنه ترسره کړه) پایلې چې په پای کې د 2013 په جون کې خپور شوي د مایکروبیولوژي خپرونې (د مصالحې 20،000 وارد شوي لیږدونه معاینه کوي. کوم چې د FDA موندنه خورا خطرناکه وه. شاوخوا 7٪ وارد شوي مصالحې د سالمونیلا لپاره مثبتې ازموینه شوې، او د نورو وارداتو خواړو منځنۍ کچه دوه برابره.

FDA په دې باور دي چې دا پیښې او تحقیق شوي ارقام په سیسټم کې له مساوي خواړو سره د خواړو د زیانونو د پیژندلو او مخنیوی لپاره په سیسټم کې په جدي توګه پوښتنه کوي. په پایله کې، د خوړو خوندیتوب او پلي شوي تغذیه لپاره د FDA مرکز) CFSAN (د مصالحې په وخت کې د پټوګینز او فلت لپاره د خطر خطر پیژندل شوي.

زموږ په مصالحو کې څه شی وموندل شوي؟

د FDA پروفائل په مصالحو کې وموندل شوي دوه کټګورۍ راپور ورکړ: مایکبیلیل او ګندی.

• مایکروبس چې د مطالعې پرمهال په مصالحو کې موندل شوي شامل دي شامل دي سالمونیلا، باکسیا سینیرس، کلسترریډ افټریټینس، شیلیتا، او استفایلکوکوس.

• له بلې خوا د زنګ زاده زنګونه ، د ژوندي او مرغانو حشرونه شامل دي (د حشراتو حشرات)، د حشراتو او حيواناتو خړوبول، د څارویو او انسانانو ویښتان، او نور ناڅاپه توکي لکه ډبرې، دوبیس، پلاسټیک، مصنوعي ریبسونه، او د چرګانو باربونه.

ولې د کنترینټینټ پېژندل ډیر مهم دی؟

د FDA د لاسته راوړنو په عمومي توګه د منلو وړ طبیعت څخه بهر، د مصالحې کونکي درملنې پېژندل د عامې روغتیا مسلې دي.

د مصالحو څارنه او تنظیم کول په نړۍ کې د 1973 څخه تر 2010 پورې نږدې دوه زره وژنې المل شوي. د نړۍ په کچه د خواړو ککړ شوي مصالحې له امله د خوراکي توکیو ناروغي خپره شوې، او په پایله کې، 1،446 کسان په راپور کې ناروغه شوي، 128 روغتون ته ولېږدول شول، او دوه تنه مړه شول.

د ناروغۍ کنترول لپاره د متحده ایاالتو مرکزونه راپور ورکوي چې هر کال نږدې 1.2 میلیونه امریکایان د سلمونلا لخوا اخته شوي او نږدې 400 وګړي د انفیکشن په نتیجه کې مړه کیږي. د ککړتیاو پېژندل، دواړه مایکبیلیل او گند، چې په وارد شویو مصالحو کې موندل شوي، تنظیم کونکي ادارې په ښه حالت کې دي ترڅو د خلکو لپاره د خوړو د راتلونکو ناروغیو د ناروغیو څخه د ساتنې لپاره.

د راتلونکي راتلونکی کمولو او کنټرول اختیارونه

FDA پدې باور دی چې اوسني تخنیکونه تعدیل شوي چې مخکې له ککړ شوي مصالحاتو سره مبارزه کولی شي اغیزمن ثابت کړي او له دې وروسته یې په راتلونکی کې د کارولو لپاره اضافي مخنیوي میتودونه چمتو کړي، په شمول:

لومړني تولید:

• د تولیداتو صنعت او د دولت الرښوونې اسناد تازه کړي ترڅو د اوسنۍ پوهې او عملونو منعکس کولو او د مخابراتو د نرمو اړیکو پلي کولو له الرې د دې اسنادو کارولو ته وده ورکړي.
• د مساوي لومړني تولیدوونکو لپاره د روزنې زده کړې پیاوړتیا.

ویشل او ذخیره کول:

• FDA د مسکو تولیدونکو هېوادونو سره د خوراکي توکو د خوندیتوب نظارت لپاره د پروګرامونو سره لکه د هند د EIC سند تصدیق کولو پروګرامونه پراختیا او رسمي کولو سره کار کوي.
• د مصالحې سرچینې هیوادونو کې د تنظیمو سیسټمونو ظرفیت پیاوړتیا.
• د مصالحې لپاره د ذخیرې کړنو ته وده ورکول.
• د FDA وارداتو خبرتیا ښه کولو لپاره FDA.

لومړني او ثانوي پروسس کول:

• FDA، صنعت، او اکادمیک متخصصین د قواعدو د پراختیا لپاره یوځای کار کوي او په بالقوه ډول د غذایي خوندیتوب پالنونو کې چې د مخنیوی کنټرول پکې شامل وي د مسالې صنعت لپاره لارښوونې چمتو کوي.
• د لومړنیو او ثانوي مسایلو پروسس کوونکو لپاره د زده کړې روزنې پیاوړتیا.

• FDA د اسپیس د پیژن د کمولو درملنې پروسې د اعتبار لپاره سپارښت شوي معیارونو په صنعت کې لارښوونې وده کول.
• د سلممونیلا د کمولو لپاره د متحده ایاالتو د بشري مصرف لپاره ټاکل شوي مصالحاتو لپاره د تایید شوي پیروجن کمولو علاجونو زیاتول) یا ماموریت
• د FDA او د مساج صنعت د بهرنیو او کورني مسایلو ګودامونو، د خسارې پروسس، او د پیسو د کمولو درملنې اسانتیاوې چې د محیطي نمونې کولو شامل دي او د اوسني ښه تولیداتو پروسې سره مطابقت ارزول زیاتوي معاینې.

پرچون / پای کاروونکی:

• FDA د CDC او State حکومتونو سره کار کوي ترڅو د مصرف لګښتونو راټولولو په وخت کې د مصرف مصرف او د انفرادي قضیې او د رستورانت فرعي کلسترونو څخه د پیرود معلوماتو اسانتیا لپاره اسانتیاوې رامینځته کړي.
• د هڅو زیاتوالي او د اجزاو ککړتیا اصلي علت په ګوته کولو لپاره ستراتیژۍ ته وده ورکول په شمول د خوراک یا چاپیریال وده د ناروغۍ سبب کیږي.
• د عامې روغتيا ادارې ساينس پوهانو د خوارځواکۍ په څېړنو کې ښکيل و چې د خوړو په زنځير کې د خواړو او اجزاو نمونو نمونې ته د شمېرو د شمېرلو لپاره چې د ناروغي د ناروغۍ سره ورته وي.
• د هغو ناروغیو پیژندلو لپاره نوې ستراتیژۍ رامینځته کړئ چې مصالحې یا نور ټیټ رطوبت / د اوږدې مودې لپاره د اوږدې مودې لپاره ژوند کولو خواړو ته منسوب شوي.
• د FDA، مسالې صنعت، او بهرني حکومتونه د الرښودونو پراختیا لپاره، او بالقوه مقررې لپاره د یوځای کار کولو لپاره کار کوي، ترڅو د مصالحې څخه د ناروغۍ د ناروغیو په وخت کې د درملو وده ښه کړي.
• راپور یادونه کوي چې د محصول د خدمت اندازې پر بنسټ د ککړتیا څخه را پورته شوي پیسې د یادولو په پرتله یادونه شوې ده.

عمومي میتودونه:

• د سلممونیلا پرته مصالحې او د خوړو د زیږون د ناروغۍ په انسانانو کې د رواني ناروغیو څارنه.
• د تنظیمونکو شریکانو روزنه او روزنه، او د هیوادونو د خوراکي توکو سوداګریز سازمانونو ته رسېدلو لپاره د عام مصؤنیت خطرونو او د مخنیوی وړ معیوبینو کنترول لپاره.
• د ناروغیو لپاره د مصرف (او چاپیریال) نمونې لپاره د مناسبو نمونو ډیزاین او تحلیلي پروتوکولونو سمبالول او تطبیق.
• FDA د مسالې صنعت سره په بشپړه توګه خبرې اترې وکړي کله چې مشاهده دا وړاندیز کوي چې د مصیبتونو او ناروغیو لپاره د اوسني مخنیوي کنټرول پلي کول مناسب ندي.
• FDA د مساوي تولیدونکو هیوادونو سره اړیکه ونیسي کله چې مشاهده وکړي چې د مصیبتونو کې د پیښو او ګوتو لپاره د اوسني مخنیوي کنټرول پلي کول مناسب ندي.
• د FDA د تولید کوډونو بیا رغاونه د محصولاتو د ښه پیژندلو او د FDA لخوا د محصول محدوده تعقیب او تعقیب لپاره اجازه ورکوي.

د FDA د لاسته راوړنو په اړه د الزیاتو معلوماتو لپاره، د مصالحې په وخت کې د پټوګینز او فلس لپاره د مسودې خطر پیژندل کیدی شي په بشپړ ډول لیدل کیدی شي.

_سرچینې

_{ډورن، جین ایم وان، دریا کلینیمیر، توماس ایس هامیک، او این ویسټرمین. "د سيلابونو په واردو شويو وارداتو کې د امريکا متحده ايالتونو، مالي کال -009" 2009 کال کې د سيلابيللا، د سرټائپ ډول توپير، او د سالملايل مقاومت. " د خوړو مایکروبولوژی 34.2 (2013): 239-51}

_{"د خطر خطر پیژندنه: پټوګینز او په مصالحو کې فلز." د متحده ایاالتو د روغتیا او بشري خدماتو څانګه. 2013.}