د تغذيې لوړوالی (هر خدمت کول)
کلیکوری - 293
فاط - 27 ګرامه
کاربونه - 13 ګرامه
پروټین - 1 ګر
ټول وخت 60 دقیقې
10 دقیقې چمتو کړئ، 50 دقیقه ککړ کړئ
خدمتونه 1 برتن (د 16 پیسو ذخیره)
د شیدو تیار شوي سبزیان د غوښې د غوټیو په پرتله د انرژۍ دوستانه وي، په تیره بیا د سویا یا پیاز الاجري لپاره یا د خوړو اضافی حساسیتونو لپاره. دا ځکه چې تاسو کولی شئ د استعمال وړ چرګ یا غوښ لرونکي ذخیره جوړه کړئ هډوکي، غوښه، اوبه او یو څه مالګه. د غوړ زیرمې د هډوکي څخه جیلینټ باندې تکیه کوي ترڅو خوله او ذائق چمتو کړي؛ سبزيجات، په مقابل کې، د ذائق تناسب کولو لپاره زيات کار ته اړتيا لري، او ډېرو توليدوونکي د خوړو، MSG، يا "هايدروليز شوي سبزيټ پروټينز" په بڼه د ذائق لوړوالي شاملوي. په خیر سره، تاسو کولی شئ د سبزيجاتو لوی ورور جوړ کړئ کوم چې ستاسو د الرښوونو او ذوق لپاره مناسبه ده.
په یاد ولرئ چې د تغذیې معلومات د ټیټ ذخیره شوي ذخیرې لپاره یو اټکل دی.
عنصرونه
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- 6 پیالو اروماتيک سبزیجات (د گاجر، پیاز، لوز، کڅوړې، سیلیلیکاس، لیکس، پاریسونه، یا اسکالیزونه یو ترکیب)
- 4 پیسې د سبزيجاتو نورمونه) د مرغیو ډډ، رتواباغ، آلو قطعې، زرغون، ژیړ اسکواش، لوب لوبغالي (
- بوټي (ډیری سپیګانې اجماع، 1 پاڼي، او د تیم، مارجورم، اګانګو، سرطان)
- د تور مرچ 10
- 4 دقیقو اوبو
چمتووالی
- د سبزیجاتو سبزیجات د لرګیو پوښل او د سبزيجاتو په مینځ کې د ګوتو ټوټو ته نږدې یو له یو څخه تر نیم انچ پورې. (تاسو د ذخیره کولو لپاره سبزیجاتو ته اړتیا نلرئ، مګر تاسو اړتیا لرئ چې دوی وینځئ.) د وینځل کولو له لارې د سبزیجاتو تخمیم چمتو کول او د یو نیم انچ ټوټو کې د مینځلو له الرې چمتو کول. که چیری تاسو په لاس کی شیصیل لرئ، بوټی او مرچرنیکونه په یو بل ګارنی کی یوځای کړئ.
- په یوه لوی، درانه ذخیره کې، د تودوخې غوړ تر منځ پورې د منځنۍ تودوخې تر مینځ. اروماتيکي سبزيجات زيات کړئ او کوټ ته ښه رهبر کړئ، بيا د ټيټ ټيټ حرارت تودوخه کړئ او سبزيجات ونيسئ، څو څو دقيقو لپاره په عادي ډول سره.
- اوبه د شیخ د باندنۍ برخې څخه یو خیره بیتونه واچوئ. ټیمنګونه زیات کړئ او منځنۍ ټیټ ته تودوخه لوړ کړئ. په تدریجي ډول یو فوق ته ذخیره کړئ. د بوټو اضافه کړئ او ډډه وکړئ. د هغه وخت ذخیره کول تر هغه وخته پورې چې تاسو د اتو پیالو مایع لرئ.
- د منازعې ذخیره کول، سبزيجات د سپون په شا سره.
د اجزاو تغیرات او فرعي تغیرات
پورته لست شوي عناصر یوازې وړاندیزونه دي. هر هغه سبزی چې تاسو د خوړو خوښول غواړئ د سبزيجاتو د ذخیره لپاره مناسب لوبه ده. په پام کې ونیسئ، که څه هم، د دودیزې ګولۍ به تور ذخیره کړي) د پوروبلویلو مشرې د نورو مرغیو په پرتله د ګازو خورا زیاته برخه لري (او چوغندر او رمې به د سرو یا ګلابي محصوالت بدل کړي.
ما له مرچونو، بیرغونو، او پیسیسیس (غوښتي، بروکولي، او اړونده سبزیجاتو) څخه سبزیجاتو څخه ډډه کړې چې په ځانګړي ډول پیاوړي خوند لري. تاسو یقینا د دوی د اضافې کولو لپاره خوشحاله یئ، او که تاسو په سوپ کې د ذخیرې کارولو پالن جوړ کوئ چیرته چې دا خوندونه په ښه ډول سره مخلوط کیږي، دا به ښه وي.
د سوپ د تغذيې محتوا د زیاتوالي لپاره (په ځانګړې توګه که تاسو یو ماشوم لرئ چې په ځانګړي توګه د سبزيجاتو د خوړلو په اړه وي)، د بحري سبزيجاتو په څیر د دولس یا غونډو په اړه فکر وکړئ.
د سبزيجاتو سټاک ساتل
د ګرمو ګاز یوه برتن د زیان منونکي بکتیریا لپاره وده کوي چې په کې وده کوي، نو د خوراکي توکو خوندیتوب څخه خبر شئ او خپل ذخیره په سمه توګه ذخیره کړئ:
- ستاسو ګرمو زیرمو ته اړتیا ده څومره چټک چټک کړئ. USDA د 40F څخه تر 140F پورې "خطر خطر زون" بیانوي چې په هغه کې خوراکي توکي د باکتریایي اخته کیدو لپاره تر ټولو لوړ خطر دی، نو موخه یې دا ده چې د هغه وخت اندازه کمه کړئ چې ستاسو د سټاک په وخت کې مصرف کیږي. د دې سټاک سټیشن لپاره، تاسو دوه غوره انتخابونه دي چې سمدستي دا څلور کوچني کانټینرونو ته وویشئ او دا په ریفورجینټ کې ډک کړئ، یا خپله سنګ یا بل لوی کنینټر لکه د تودوب یا تشناب سره د آیس اوبو سره ډک کړئ او ذخیره یې د برف سره واچوئ. اوبه تر هغه وخته پورې چې ذخیره یې شاوخوا 40 کیلومتره وي. (دلیل نه یوازې په فرخ کې په ټوله پوړ کې اچول دا دی چې ذخیره به ډیره مینه ونیسي، او کیدای شي د هغې شاوخوا شاوخوا شيانو ته تودوخه ورسوي).
- تاسو کولی شۍ په خوندي توګه ذخیره په فرج یا فریزر کې ذخیره کړئ. د سبزيجاتو زيرمه تقريبا د اوونۍ لپاره په يخچال کې، يا تقريبا د دوو مياشتو لپاره کله چې ژمي وي. په ځینو کوچین کانټینرونو یا د ترکیبونو په کارولو کې د کارولو لپاره د برفبین ټایټونو کې د سبزیجاتو ذخیره کول وخورئ.