خواش د اسپرګوس بیلابیل خوله ورکوي چې کله ناکله د سلفر په څیر بیان شوي او یا هم د څښاک گوبو ورته ورته ورته ویل شوي. گند د ځینې طبیعي کیمیاوي موادو په اړه ستاسو د بدن غبرګون دی چې په شنه ډنډ کې موندل کیږي.
که تاسو کله هم د اسپرګوس نه خوند اخستلی، خوشبوالی یې د لومړي ځل لپاره خورا خطرناکه وي، مګر دا یو عادي غبرګون دی، او د "asparagus pee" په اړه کوم خطر شتون نلري. تر هغه چې زه پوهیږم، هیڅ محصولات یا د پخلی کولو طریقه دا اغیزه نه کوي.
ساینس پوهان په یقیني توګه یقین نه دي کوم کیمیاوي یا کیمیاوي د ګند د جوړولو مسؤلیت لري، مګر شاید ممکن د ځینې سلفر په شمول چې د اسپرګوس په واسطه موندل شوي مرکبونه وي. مییتینتیلول لومړی په 1891 کې تورن دی، مګر له هغې وروسته، ډیری نور مرکبات د ممکنه سټینکرانو په توګه وړاندیز شوي دي:
- 1 - Propene-3-isothiocyante
- 3-مییتیلتفیفین
- بیټ - میتیتیو میتین
- کاربن ډفلفینډ
- کاربن اکسایډ سلفایډ
- Dimethyl Sulfide
- Dimethyl Disulfide
- Dimethyl trisulfide
- ای میلیتوتیو 1-پروین
- هايدروجن سلفايد
- میټیل پروپیلیلفولایډ
- S-Methyl-2-propenthioate
- S-Methyl-3- (میټیلوتیو) thiopropionate
- S-Methyl-thioacrylate
- ټیټرایډروتروتیفین
- مییتنسونلفون انډیډیډ
- بايټولوکون
- 1،4 بیز (میتیتیو) - بټن
په تاریخ کې اسپرګوس پی پی
اسپرګوس د دوو زرو کلونو لپاره شاوخوا دی، مګر د اسپرګوس پیو بوی کیدی شي یو نوې پیښې وي، یا لږترلږه، دا په هیڅ ډول ادب کې نه ښودل کیږي 1731 تر هغه وخته چې جان آربوتنټ د هغې په اړه د آیسای په اړه لیکلي احساسات
بنیامین فرینکلین د ډوډۍ د اسپرګوس د اراماتي ګټو په اړه لیکلي چې د بدن بیلابیل شیان په تاریخي سند کې د هغه خوندورانو په تاثیر باندې اغیزه کوي چې د یوې ورځې د ساینس پوهانو غوښتنه کوي چې بریدونه بدل کړي د غلا شوي ګاز ګند
"یو څه دا هم دی چې موږ د لږ بدلون په واسطه د بدلون ځواک درلوده، زموږ د اوبو څخه پرته د بل څراغ مس، د اسپرګوس ځینې ډډونه وخورل، زمونږ آریین به یو ناورین اوور ته ورکړئ؛ او د تیلو تورپینټ د هغه په پرتله لوی نه وي. پا، د هغې په اړه د ویلویل خوشبخته خوشحاله کړه او ولې باید په طبیعت کې نور ناممکن فکر وکړو، چې زموږ د اوبو په پرتله زموږ د باد غوټی جوړولو لپاره مفهوم وموندل شي؟ "
دا په یاد ولرئ چې د سلفر سره لرونکي سرې لومړی د 17 پیړۍ په وروستیو کې د اسپرګوس ذائق ښه کولو لپاره کارول کیده، او د Asparagus pee تشریحات یې لږ وروسته وروسته پیل کړي.
ځینې خلک د اسپرګوس د خوړلو وروسته د خپل تعدیل په اړه هیڅ توپیر نه لري. ساینس پوهانو چې دغه شیان یې مطالعه کړي په دې افرادو کې د اسپرګوس پښو نشتوالی لپاره یو څو مختلف دلیلونه وړاندې کړي. يوه فرضيه دا ده چې جنتيکي توپيرونه د خړ توليدونکو مرکبونو د ميټابوليزم مخه نيسي. بله احتمال دا دی چې دا خلک کولی شي خوشبو تولید کړي مګر یو جینیاتي نیمګړتیاوې ولري چې دوی یې د خولې د کشف کولو توان نلري، نو دوی فکر نه کوي چې د دوی پیشاب د ارپرګوس خوړلو وروسته توپیر کوي.
سرچینې
Gearhart HL، Pierce SK، Payne-Bose D. "د اسپرګوس د تناسب وروسته د انسان په سیر کې د واټاتیک عضوي اجزا." کلین کیم. 1977 اکټوبر؛ 23 (10): 1941.
مچل ایس ایس. "د خوړو idiosyncrasies: بیټروټ او اسپرګوس." د نشه يي توکو ميټاب ډسپاس. 2001 اپریل، 29 (4 پیټ 2): 539-43.
پټلټ ایم ایل، Bykowski C، Duke FF، ریډ ډری. "د اراپرګوس انضباط وروسته د میتود کې د ځانګړ بوی خوشحاله او فکر: یو رواني فزیکي او جینیکیک مطالعه." د کیمیاوي موادو درملنه. 2011 جنوري؛ 36 (1): 9-17.