د تغذيې لوړوالی (هر خدمت کول)
کلیکوری - 478
فاط - 12 ګرامه
کاربونه - 72 ګرامه
پروټین - 19 ګ
ټول وخت 75 دقیقې
40 دقیقې چمتو کړئ، 35 دقیقه کک کړئ
خدمتونه 4
د نوډل کڅوړه په اسانۍ سره د هر هغه سبزیج کارولو لپاره چې تاسو په لاس کې لرئ په کار وړل کیږي. دا باید یو څه وي ترڅو د دې ترکیب لپاره سبزیجات پاک شي او د وخت څخه وړاندې مخکې، پخلی کولو څخه وړاندې مخه ونیسئ. د FODMAP لپاره فرم او اضافه فرم دی ټیټ دی ځکه چې د سویابین فایبر د تولیدو جوړولو پروسې په دوران کې کم شوی. وروسته تږی د اوبو په غسل کې پیکل شوی، او هر بل پاتې oligosaccharides احتمال لري له دې څخه ډډه وکړي. د تڼیو له مینځلو دمخه د دې اوبه وخورئ ترڅو د چټک جذبولو او د ونې جذبولو کې مرسته وکړي.
عنصرونه
- 1/3 کپ او دوه چټکی اوبه (ویشل شوی)
- د شلو درملو کڅوړه
- ¼ کپ سویا ساس (سوډیم کم کړئ)
- 3 پاڼي د سپینې زرغون شکر (پیکا)
- د تیپسو دوه غوږوونکی نخشه (کان کیندل شوي او تازه تازه)
- 1 ټوپون مرمر
- د چرګانو چای انګور
- د 14-اون پیکج پیکو (اضافه فرم)
- 8 منډې د وريجو پیډ د تلی نوډونه (ناباوره شوي)
- 2 ټپونو کانال تیل
- 2 لرګی لبنان (تازه، لږ کچی شوی)
- ¼ پونډه شنه لوبیا (تازه، وړل شوي او په 1 انچ ټوټو کې کم کړئ)
- یو جام پوښی ایډامیم (منجمد)
- 1 لوی ګاز (په قطار سره د 1/8-انچ په مقابل کې تثبیت کړئ)
- نیم منځني سور غوښه مرچ (تخمونه او د 1 x 1 ½ ټوټو ټوټو کې وویشل شي)
- 2 تفتیشونه تېل (تیښته شوي)
- نیم چاسون سره سره مرچ مرچ شوي) اختیاری (
چمتووالی
- د تیوري تڼۍ تر 400 پورې F د یوه رمټ بیکاک پاڼه چې د کانالو تیلو سره د بکس کولو یا سپک سره په عمدي توګه سپریږي.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د اوبو او کڅوړو دوه ټوټې ټوټې. تر هغه وخته چې تسکین وشی
- په یو کوچنی سایسسینټ کې، د سویا سایټ سره ، د 1/3 د اوبو اوبه، خړور شکر، انار، مرمر او د وريجو انګور پاتې دي. د منځنۍ تودوخې په منځ کې یو فوق العاده راوړل، په وخت سره د ځنډ سره مخ. د دوو دقیقو لپاره ککړ ګرمۍ ته تودوخه وګرځوئ، د کڅوړې او اوبو سره بیا مینځ ته کړئ، او د کانسټسټاک مرکب په ګرم چټک کې راوباسئ، په مسلسل ډول سره دوام کوي. تر هغه وخته پورې چې مخلوط ضربه شي، تقریبا 1 دقیقې. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- په یوه سنګۍ کې، د لاسونو کفایې د توفې بلاک دواړو غاړو ته ځوړندئ او په فشار سره په فشار سره د سپنج د نسکورېدو په وخت کې ځای نیسي، تر څو چې د اوبو د راتلو لپاره ډیر ستونزمن وي. تافه په نیم ساعت کې نیمه کړئ، بیا په ټولیزه توګه د 16/3 انچ ګوتو په شاوخوا 16 برخو کې.
- د چمتو کولو په پاڼه کې توفو ځای ونیسئ. هرې ټوټې د سایټ یو پتلی پرت سره دواړه خواوو ته برش کړئ. د تافو تر ښکته پورتنۍ برخې پورې، د 14 څخه تر 16 دقیقو کارول کیږي. د تفونو ټوټې باندی ولګئ او تڼۍ ته بیرته راشئ تر څو پورې چې بوټیم نسوور شوي وي یا په کنډونو باندې کارول شوي وی، له 8 څخه تر 10 دقیقو زیات.
- پداسې حال کې چې د توفیو پواسطه ډیریږي، په لوی، پوښلي ذخیره کې، د څلور تودو اوبو اوبه د لوړې تودوخې په وړاندې د رالقولو کڅوړې ته راوړي. د نوډونو ډیریدل او اوبه یو ځنډ ته بیرته راوګرځوئ، په نرمۍ سره څو ځله په ځړول سره د نوډونو بندونه په اهمیتونو کې جلا کړئ. وروسته له دې چې د نوډلو لپاره دوه دقیقې وویشل شي د ډونرۍ لپاره ازمښت پیل کړئ او په دقیقه وقتي کې معاینه دوام ومومي. کله چې نوډیلونه داوطلبیږي، دوی یې یو خنډ ته واړوي او سړې اوبه سره یې وخوري.
- په منځنۍ تودوخې تودوخه، د تودوخې کانال تیل، په یوه ګوټۍ یا لوی سکیلټ کې، د پین کوټ کولو لپاره تغیر کول. کله چې تېل ګرم وي، لشین، شنه لوبیا، او ایډامیم او د مینځلو لپاره یو دقیقو لپاره اضافه کړئ. د گاجرونو او غوږو مرچ او سپوږمۍ اضافه کړئ د 4 دقیقو لپاره، یا تر هغه چې سبزیان یوازې داوطلبی پیل شي. د لرګو اوسپنې لرې کړئ او له مینځه یوسي (دا د ډوډۍ ټیټ FODMAP ساتي).
- د سویا سایټ مخلوط ټوټه ته واړوي، کوټ سبزۍ ته یې سپکاوئ، او د یو دقیقو لپاره یې خوند واخلئ. د تودوخې څخه لیرې کړئ او د ګوتو غوړ او د سره مرچ مرچۍ غلا کې یې ولګاوئ، که یې کارول.
- نوډالونه په 4 کڅوړیو ویشئ. هر یو له سبزیجاتو څخه د ¼ سابو او 4 توفیو سره. که وغواړئ د سویا سایس سره خدمت وکړئ.
د اجزاو تغیرات او فرعي تغیرات
د وريجو د کڅوړې لپاره، نوډالونه د 4 پیرو غوړ شویو وریجو سره ځای ونیسئ.
د تافو لپاره ¾ پونډه چرګ. د بیکار پر ځای، خام چرګ پیس کړئ او دا دوه ټنه غازو کې یې تر هغه وخته پورې چې بشپړه پکا شوي نه وي. د دې ځای په ځای کړئ، او هغه د چټک سره سره چې مخکې یې خدمت کوله بیرته بیرته واپس کړئ.
د دې ہدایت کولو لپاره د ګلوټین څخه پاک کول، د ګلوټین فری سایا ساس څخه کار واخلئ.
د پخلنځی او خدماتو تجهیزات
د اضافي اسانتیا لپاره، د کرایټۍ ذخیره استعمال کړئ تازه یا منجمد شنه شنه لوبیا، مرچ، او گاجر چمتو کړي.
ساس کوالی شی په ورځ کی چمتو شی او تر هغه وخته پوری یی وخوری.