د تغذيې لوړوالی (هر خدمت کول)
کلیکوری - 74
فاط - 5 ګ
کاربونه - 4 ګ
پروټین - 4 ګ
ټول وخت 60 دقیقې
20 دقیقې چمتو کړئ، 40 دقیقه پخلی کړئ
خدمتونه 8
د سبزيجاتو سيسورسونه د کروندګرو د مارکيټ څخه تازه توليداتو څخه خوند اخلي يا د باميانو د حاصلاتو کارولو لپاره يوه ښه لار ده. مګر دوی کولی شي د ډیری درنې او لوړ کالوری ډوډۍ لپاره کریم او پنیر جوړ کړي.
د زچچیني کسسوال نسخه روغتیایي کولو لپاره، د چټکو کڅوړو د زیاتوالي پر ځای دا د رومي، پیاز، لہسن او بوټو سره حساس شوی دی. زچینی بیا د یو لږ پنیر سره مینځ ته راځي. تاسو کولی شئ د بسترونو نشتوالی وڅیړئ، کوم چې د کلوریزونو په کمولو کې هم مرسته کوي. د دې لپاره چې د پخلی په وخت کې له سبزیجاتو څخه ډډه وشي د ډوډۍ د بسترونو لپاره د خسارې جبران کول، دا ترکیب د لوړې تودوخې لپاره د سینټروال د پیل لپاره غږ کوي چې یو څه وخوري، او بیا وروستی پنیس په سر کې اضافه کړئ) که نه نو دا ډیر خوريږي یا حتی سوځولی شي).
د زکچینې کسسلر نسخه د هر ډول زوکچینې یا شنه تودوخه اسکواش سره ښه کار کوي، په شمول د سکواشونو ترکیب.
عنصرونه
- د زیتون زیتون
- 1/3 کپ پیاز (کټ شوی، د منځنۍ پیاز پیاوړی برخه)
- 3 د لرګیو لبنی (کټی)
- 3/4 پونډه ټیمونه (تازه یا ډک شوي - د 1 پونډو په شاوخوا کې کولی شي ټول ټانګونه، وچ شي)
- د چرګانو ایټالوی بوټي (یا اجنګانو)
- مالګه او مرچ
- 1 پونډ زچین (نږدې دوه متره)
- 1 cup د ایټالیا پنیس مخلوط) grated، packaged، یا ستاسو مخلوط په شمول موززریلا، پارسمیس، او پروولون)
چمتووالی
- توره توره تر 400 پورې
- د زیتون غوړ په منځنی ساټینډ کی ګرم کړئ. د غوړ په منځ کې د 2 نه تر 3 دقیقو پورې پیاوړی کړئ، بیا لاسي اضافه کړئ او د 30 څخه تر 60 ثانیو پورې یې پخپله ککړئ، تر څو چې لوز خوشبوونکی وي.
- هر کانټینټ له 3 څخه تر 5 پورې ټوټې وخوري او د بوټو، مالګې او مرچ سره هم تیل کې اضافه کړئ.
- منځنۍ تودوخه تغذیه کړئ تر هغه پورې چې مايع ډیرې شوې (مګر وچ نه وي)، په ځینو وختونو کې فشار راوړو - تاسو باید د مخلوط 1 cup پرته پای ته ورسوئ. دا باید د 5 څخه تر 10 دقیقې وخت ونیسي.
- په عین حال کې، زچکین تقریبا 1/4 انچ موټرو ته په سلنو کې وویستل. دا کیدای شي یا په ګردي ټوټې وي، یا په لنډ وخت کې. د 9x9-inch یا 8x8-inch pan، ټیټ او یا هم ورته ورته ګرد پین ترټولو لوی سلیز واخلئ.
- د زوړ د چوپړ په 1/4 برخه کې د ټیمونو په اړه بحث وکړئ (حتی د اډو د خپریدو هڅه مه کوئ؛ دا کار نه کوي)، د پنیر 1/4 پیالو وروسته.
- د چاس، زوچینی او پنیر پوښښ ته دوام ورکړئ. دا باید 4 پرتونو ته راشي، مګر که دا یوازې 3 جوړوي، نو هڅه وکړئ چې نسبتا ورته مساوي ویشلو ویش. لا اوس هم پنیر وروستی پرت مه اخلئ.
- د 20 دقیقو لپاره اخستل د پنیر پاتې پاتې برخه، او د حرارت درجه 375F ته ټیټه کړئ. تقريبا د 20 دقیقو لپاره اخستل، یا تر هغه چې پنیر زرغون وي.
د اجزاء فرعي مکتوبونه او د پخلنځی لارښوونې
که تاسو غواړئ په غوړ کې وخورئ، لږ ټیټ یا چټک پاک پنیس بدل کړئ. یوازې په یاد ولرئ چې کله مو غوښه وخورئ، تاسو د شیانو پواسطه وړتیا کموي.