د سییلیک ویب پاڼو په اړه د وروستي تبلیغاتو نشتوالې وې چې د "غوږ ګلو" د خوندیتوب سره تړاو لري، هغه محصول چې بوکران او نور یې په ښکاره توګه د غوښې د مختلفو قطعاتو سره یوځای کولو سره کاروي. تاسو د ځینو پروسس شويو غوړیو تولیداتو کې غوښې او یا شاید) په ځینې ښکاره ډول غوښه کې د غوښې غوږ پیدا کړئ.
په تخنيکي ډول، د غوښې غوښه د انزايم سره جوړه شوې ده، په خالص شکل کې، ګلوټن نلري.
په هرصورت، انزیم د ټرانګلوتیمینیزم په نامه یاديږي ... او دا تقریبا یقیني ده چیرې چې د وینې ګولۍ او د هغې مصؤنیت په کې شتون لري.
Tissue transglutaminase، په عام ډول د انسانانو په مینځ کې موندل کیږي، همداشان په transglutaminase enzyme کورنۍ کې دی، مګر دا د لیګلوټامیناس ورته ورته شکل نه دی چې د غوښې غوږ کې موندل کیږي. په شدیده ناروغۍ کې، زموږ سیسټم انټي بیوډس زموږ د نسج لېږدولو ټیم انزیم سره جوړوي، زموږ د مدافع سیسټمونو سبب کیږي چې زموږ د مږو لیستونو برید وکړي.
څرنګه چې د لیګلوټامیناسیز بڼه د غوښې په مینځ کې موندل کیږي ورته نده لکه څنګه چې انزیم معمولا زموږ په مینځونو کې موندل کیږي، نو نو ځکه باید په جریانونو اغیزه ونلري.
اوس، د اضافو اجزاوو سره ستونزه هم شته چې د لیګلوټامیناساس برسېره، د غوږو د تولید محصول تولیدوي. د مثال په توګه، د جاپاني شرکت اجنوموتو فوټ اجزا LLC LLC د لیګلوټامینټیساسیس غوښې ګلو ډیری بیلابیل ډولونه د Activa په توګه مارکيټ کوي.
د یو ډول افشاء ډوله چې په ځانګړي توګه د غنمو د پزې لپاره یوځای کیږي د غنمو په اړه شتون لري. نور نور نه کوي، مګر په بالقوه توګه د پوښتنې وړ مالټوډپوټرینر لري ، کوم چې د اصلي هیواد په اساس کیدای شي د غنمو څخه اخیستل شوي یا ممکن نه وي. د Activa ډیری فارمیشنونه د شیدې اخیستلو سوډیم کیسینټ کې هم شتون لري.
اجنوموموټو د Activa او Celiac ناروغۍ په اړه یو بیان خپور کړ چې ویلي یې دي د غوښې غوټولو مصرف د طبیعي زیرمو مرکبو مصرف کولو لپاره ورته دی چې تاسو یې د غوښې او مایجو پخلی کوي. د شرکت مطابق د Transglutaminase د خلکو لپاره خوندي دی.
برسېره پردې، د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره د لیګلوټینامینټ محاسبه کړې چې د غوږ لرونکو محصولاتو په نامه "د عمومي په توګه پیژندل شوي خوندي دي،" یا GRAS.
که چیرې د لیګ انټرنټیسټیسټ په یوه محصول کې کارول کیږي، نو باید د اجزاو لیبل په "TG enzyme،" "enzyme" یا "TGP enzyme" په نښه شي. برسېره پردې، هغه ټانګونه چې په ټرانګلوټامینیزم مشتمل وي د "جوړ شوي" یا "اصلاح شوي" په توګه لیږدول کیږي لکه د "غوښینو غوښین ټینالوزین"، یا "اصلاح شوی غوښینو تیلولوین ډبرې".
نو آیا غوښه یو ګواښ دی یا نه؟ لېږدول د انزایم باید سیلابونو ته زیان ورسوي، مګر هغه اضافي اجزا چې پدې کې وي یا ممکن خوندي وي. ایا زه یو محصول لرم چې هغه یې لري؟ نه ... مګر په عملي توګه هیڅ پروسس شوي خواړه نه خوري. دا یو قضیه ده چیرته چې تاسو اړتیا لرئ خپل غوره پریکړه وکاروئ.