د چرګانو فارمونو کې د سالمونلا خطر

د ژوند شرایط د انفیکشن د زیاتوالي سره تړاو لري

په متحده ایاالتو کې د چرګانو د چرګانو کرهنیزه د خوځښت سره په سیمه کې د سیمه ایز سکرو، عضوي ژوندانه په لور په شهرت کې د شهرت په برخه کې وده کړې. د ډیرو مډالونو لپاره، د چرګانو کرنه یوازې د شوق څخه ډیره ده؛ دا د ټولنیز مسؤلیت ډیر عکاس دی، په یوځل بیا په کاربن کې د جذب کمول پداسې حال کې چې څاروي په خورا انساني، اخلاقي فیشن کې درملنه کیږي.

پداسې حال کې چې ډیری دا فارمونه د محلي روغتیا او خوندیتوب مقرراتو سره سم په بشپړه توګه مطابقت لري، او نور د حقوقي رادار الندې سمبال دي. ځینې ​​وختونه، د "طبیعي" کرهنیزې کولو لپاره زړه نازړه ځینې د دې المل ګرځیدلي چې دودیز محافظت کاروونکي له ځانه سره وساتي چې د ځان او د دوی د وزو د ناروغۍ څخه ساتنه کوي.

د سالمونلا تاوان د بیرته راستنیدونکو فارمونو سره تړاو لري

د پسونو د چرګانو د کرنې زیاتیدل په 48 ریاستونو کې د سلمونلا وروستی وروستي تړاو سره مستقیم تړاو لري. د ناروغۍ کنټرول او مخنیوی لپاره د متحده ایاالتو مرکزونو لخوا خپره شوې مشورې سره سم، د سالمونیلس 790 پیښې د هغو خلکو په اړه تایید شوي چې د 2017 کال د جنورۍ او جون تر مینځ د بیرغونو سره د اړیکو سره راغلی وو. له دغو څخه، 174 قضیې جدي ګڼل شوي او د روغتون اړتیاوې.

دا شمیرې د هغو پیښو په شمیر کې د پام وړ زیاتوالی ښیي چې د شاګرد چرګ بزګر ته منسوب شوي. د پرتله کولو له مخې، د 1990 څخه تر 1393 پورې ټولټال 53 خپریدل تایید شوي، چې نتیجه یې 2،360 قضیې، 387 روغتونونه، او پنځه مړینې.

د 2015 څخه تر 2017 کلونو درې کلنۍ نږدې د دغو ارقامو سره سمون لري.

پداسې حال کې چې شمیرې اوس هم نسبتا ټیټې پاتې دي، دا د زیاتوالی کچه ده چې د عامې روغتیا چارواکو اندیښنه لري.

سالمونلا او د خوړو د زهري کولو نښې نښانې

سلمونیلوسس د هغه ناروغۍ نوم دی چې د سلمونلا باکتریا سبب کیږي.

باکتریا پخپله د انسانانو او حيواناتو په انتان کې ژوند کوي او په اساسي ډول د خوړو له لارې لیږدول کیږي چې د غایطه موادو سره ککړ شوي دي.

د Salmonella-Salmonella بورګوری او سالمونیلا انټیکا - دوه عمده ډولونه شتون لري او همدارنګه ډیری فرعي نوعې چې په عام ډول د خواړو زهرید سره تړاو لري. د سلمونلوز علامات د معدې د فلو پورې ورته دي او کېدای شي پدې کې شامل وي:

• نس ناستې
• بخښنه
• د معدې دردونه
• خواړه

د اعراضاتو نمونه په عمومي ډول له 12 څخه 72 ساعته وروسته د کشف کیدو وروسته او د 4 څخه تر 7 ورځو پورې په هر ځای کې شتون لري. ډیری قضیې پرته له درملنې پرته حل کوي.

په هرصورت، په کوچني ماشومانو، زاړه، او هغه اشخاص چې د مشکوک مدافع سیسټمونو سره وي، سلمونیلس کولی شي سخت او حتی د ژوند ګواښونکي ناروغۍ المل شي. په دغو کسانو کې، انتان کولی شي ځینې وختونه وینی ته وښيي چې یو جدي، ټول سایټ انتان چې د سلمونلا سېپتیسیا په نوم پیژندل کیږي. درملنه معمولا روغتونونه او د انټي بیوتیټیک انټیټیوټونو یو تیریدونکی کورس ته اړتیا لري.

په متحده ایالاتو کې، سالمونولوز شاوخوا 1.2 ملیونه خلک په نښه کوي او هر کال نږدې 400 مړینې سبب کیږي. دا ناروغي د نورو خواړو د زیان په پرتله د ډیرو روغتونونو مسولیت لري، ای ای کولی په شمول، او هر کال 365 میلیون ډالرو څخه د ملي روغتیایی سیسټم اغیز کوي.

سالمونیلیزس د کرهنیزې کرنې تجربو سره تړاو لري

سلمونلا انټیکا د باکټریال ډول دی چې ترټولو معمولا د چرګانو د ککړتیا سره تړاو لري. پداسې حال کې چې د چرګانو درملنه او خواړه د ناروغۍ المل ګرځي، د چرګانو هګۍ د انتاناتو عمده سرچینه پاتې ده. د متحده ایاالتو د کرهنې وزارت) USDA (په وینا، ایس انیکا انفیکشن په ګوتو کې لیدل شوي په پرتله په سلو کې 10 کې، د سینهای هورونو کې انټیکا انفیکشن.

د بزګرانو د ملاتړو په مینځ کې، د پسونو ناسم اداره او اداره کول د سالمونلا د ناروغیو لوی لامل ګڼل کیږي. دا په ځانګړی ډول د هغو کسانو لپاره چې د پالتو په څیر کوچني رمې یا د تازه شوي هګۍ سرچینه ساتي، سمه ښکاري.

په 2014 کې د څارويو پوهنتون - دیوس پوهنتون لخوا د څارويو پوهنتون لخوا ترسره شوې سروې څرګنده کړه چې د کور اتل شوکو ترمنځ، د چرګانو د روغتیا مسلو په اړه د پوهاوی پراخه کچه پاتې ده.

د څیړنې په اساس، نږدې 70٪ مالکین اجازه ورکوي چې په خپلو کوونو کې لیدونکو ته اجازه ورکړي مګر پداسې حال کې چې یوازې 40 سلنه د پاکولو په وخت کې محافظتي وسایل لري. د دغو کړنو دواړه ناامنه ګڼل کیږي. حتی په دې اړه نور حقیقت دا وو چې ډیری بزګرانو د مرغیو عام انتفاعو په اړه لږ یا هیڅ څه نه درلودل لکه د آریان فلو یا د مریک ناروغی) یو مړینه، د تومور پیدا کولو ویروس په ناپاکو شویو وزو کې ایډیدیمیک په پام کې نیول (.

د هغو کړنو په مینځ کې چې په ځانګړي ډول د سالمونلوز خطر سره تړاو لري:

• د هګۍ راټولول لږترلږه هره ورځ، په تیره بیا تودوخه هوا کې
• هګۍ د سمدستي راټولولو وروسته سمه نه ده
• د چرګانو د لرې کولو یا کیپ پاکولو وروسته لاسونه پاکول
• چرګانو ته د چرګانو چرګان کول
• د قرنطینانو لیدل کیدونکي لیدل شوي چرګان
• د تازه، غیر معلول شیانو سره د سرې سرې باغونه، کوم چې کیدای شي د محصولاتو ککړتیا وکړي

په چرګانو کې سلمونیلوسس په څرګنده توګه واضح دي: دوی به کمزوری وي، د اوبو نس ناستې ولري، او د ارغواني مخلوط ولري. هګۍ به په نرمۍ سره د هګۍ تولید کم کړي.

وینځل یا د چرګانو هګیو پاکول

د سالمونلا انفیکشن بل مهم لامل د چرګانو هګیو لپاره نامناسب مینځل دي. ډیری تجربه کونکي بزګران د مینځلو پر وړاندې مشوره کوي ځکه چې دا کولی شي د "بلوم" لیرې کړي چې هګۍ د بکتیریا څخه سیل کوي او ساتي. د هغې پرځای، دوی د رڼا اچولو یا تاکید تایید کوي ترڅو د اضافي اضافې چټک لیرې کولو څخه وروسته د 40 درجې درجو څخه فوري ریفریجریشن یا تعقیب کړي.

که چیری په چټکی سره راټول شی نو هګۍ عموما پاکوونکی وی ډیره ناپاکه هګۍ معمولا هغه کسان دي چې د څو ورځو لپاره په سیسټم کې ناست وي، او دا باید له منځه یوړل شي.

که تاسو د هګیو د پاکولو پریکړه وکړئ، نو تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې اوبه لږترلږه 90 درجې ده F. د اوبو ګرموالی د هګۍ محتويات سوځوي او د شیل د پوټکي مايع او ککړینګ ګروي. د سړه اوبه کارول د برعکس په واسطه، د پورونو پرانيستل او د درملنې مدیریت بلل کیږي. اوبه باید تل د هګۍ شاوخوا وګرځوئ ځکه چې تاسو یې واخیستئ. هیڅکله هګۍ چې په اوبو کې کښیني، اجازه نه ورکوي. د وينځلو وروسته، هګۍ په ښه توګه سره وچې او ريخ کړئ.

د سالمونیلس د مخنیوي لپاره لارښوونې

پداسې حال کې چې سالمونیلس د کال په هر وخت کې پیښیږي، خطر د اوړي په میاشتو کې لوړ دی کله چې تودوخې درجه د بکتیریا لپاره مثالی چاپیریال چمتو کوي. که چیرې تاسو د شا او خوا ساتونکي لرئ یا چرګان د باغدارانو د شریکانو په توګه وساتئ، هلته داسې شیان شته چې تاسو کولی شئ د سالمونیلا څخه ځان خوندي وساتئ.

د دې په منځ کې مشر د هګۍ شهرت دی چې تاسو یې ستاسو الوتونکو سرچینه ده. هیڅکله د چرګانو په پرتله د چرګانو یا چرګانو څخه پرته د چرګانو یا چرګانو پیرود ونه کړئ د USDA ملي چرګانو د ښه والی پالن) USDA NPIP (. د غیر تصدیق شویو نسلونو څخه ډډه وکړئ، په شمول د ځانګړتیاو نندارتون او د کور ساتونکي بزګران.

ستاسو د رمو د سمبالولو یا اداره کولو څخه د سلمونیا د ترلاسه کولو څخه مخنیوي لپاره:

• په منظمه توګه خپل کیپ پاک کړئ، په شمول د پوړونو، ځنګلونه، او پردې شامل دي.
• هره ورځ په عصري توګه خواړه او اوبه بدل کړئ.
• د کوپر پاکولو په وخت کې د لاسونو جامې او محافظې بوټرې وپلورئ.
• تل د چرګانو د ګوتو یا هګیو راټولولو وروسته خپل لاسونه وینځئ.
• خپل لاسونه د پخلنځي سنګۍ پر ځای وینځئ.
• پاک خواړه کڅوړه او نور د کرهنیز وسایلو بهر بهر.
• په هغو سیمو کې چې چرګان ژوند کوي یا څښاک مه خورئ یا څښئ.
• په کور کې چرګانو ته اجازه مه ورکوئ، په ځانګړي توګه چیرې چې خواړه چمتو کیږي.
• ماشومان او یا لیدونکي اجازه نه ورکوي چې د چرګانو په څیر د چرګانو درملنه وکړي.
• کوچنيانو ته ډالۍ په توګه مه ورکوئ.
• قرنطینین کوم ناروغ الوتونکی او ژر تر ژره خپل وترنری سره اړیکه ونیسئ.
• ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو رګۍ په سمه ډول د مرغانو د ناروغیو په وړاندې واکسین شوی دی.
• د باغ د کلستر په توګه د کارولو دمخه لږ تر لږه 45 ورځې لپاره د غنمو چرګانو مینځل. د درملنې په جریان کې، د درمل یا تغذیه کیدلو لپاره تازه تازه هوا څخه ډډه وکړئ.

د تازه، کښت شوو هګیو څخه د سلمونیلس د موندلو مخنیوۍ لپاره:

• هګۍ راټول کړئ، په عین وخت کې په سهار کې او یو ځلي په ماسپښین کې.
• که چیرې تاسو هګۍ ومینئ، د پخلنځی په سنګاه کې دومره بهر ترسره کړئ.
• هر ډول ټوټه شوې یا خندا هګۍ پرېږدي.
• هګۍ د خونې د حرارت درجه په دوو ساعتونو کې مه وساتئ.
• هګۍ په بشپړه توګه. خامې هګۍ مه خورئ.

سرچینې:

> باسسلر، سي. Nguyen، T .؛ اینڈرسن، T. هانکاک، ټ. او بارټون Behrahvesh، سي. "د ژوند چرګانو سره متحد د انسان سلمونیلا انفیکشنونو خپرېدو، متحده ایاالتو، 1990-2014." بیړنی انفجار ناست. 2016؛ 22 (10): 1705-1711.

> د ناروغۍ کنټرول او مخنیوی مرکزونه) CDC (. "د انسان سلمونيلا انفراسټرکچر ضایع کول د بډایډونو په بڼو کې د چرګانو د ژوند کولو سره تړاو لري." اتلانتا، جورجیا؛ د 1388 کال د جولای میاشتې په 7 مه خپور شو.

> الخراړبا، سي. بلوچفورد. R. پیټسيکی، ایم. او مینچ، ج. "په متحده ایالاتو کې د پسرلي چرګانو: د سرو زرو خاوندانو سروې." د چرګانو مالکان د 2014 نومبر 1؛ 93 (11): 2920-2931.

> د امریکا د کرهنې وزارت. "د مایت او چرګانو تولیداتو څخه د سالمونیلا آسیاټانو سیرایپ پیژندنه، جنوري 1998 څخه دسمبر 2014." واشنګټن ډي سي؛ د 2016 کال د اګست 11 نیټه.

> ورسته، ایچ او راس، K. "سلمونلا او اګز: له تولید څخه د پلی کولو څخه." د ج ج ماحول چاپیریال روغتیا. مارچ 2015؛ 12 (3): 2543-2556.