په رستورانونو کې ګلوټین پاک څخه څنګه پاتې شئ؟

5 قواعد چې تاسو په خوندي ډول د ډوډۍ کولو لپاره تعقیب کړئ کله چې تاسو د سیالي یا ګلوتین حساسیت لرئ

دا د ګلوټین پاک وړ غذا په خوړلو کې د هر وخت څخه ډیر آسان دی. ډیری ملي او سیمه اییز ریستوران زنځمونه د ګلوټین څخه وړیا منونونه وړاندې کوي او داسې ښکاري چې داسې وخت نیولی چې د خلکو د اړتیاو په سمه توګه د سیالیک ناروغۍ او غیر ګیلیټس ګلوټین حساسیت سره پوه شي. آن د ډوډۍ ډوډۍ رستورانونه اوس د ګلوټین څخه پاک انتخابونه وړاندې کوي.

مګر دا لا تر اوسه پورې په یوه رستورانت کې د ستونزو سره مخامخ کیدی شي، په ځانګړي توګه که تاسو د ګلوټین په نښه کولو کې په سمه توګه حساس یاست.

په ډیری حالتونو کې، ستونزه په خوړو کې د ګلوټین اجزاو نه وي - دا د ګلوټ کراس ککړتیا ده.

دا مرسته شوې ده چې د لوټ او پاکو مسلو او اړتیاوو پوهاوی په عموم ډول د رستورانت ټولنې ټولنې کې زیاتوالی موندلی دی ځکه چې ډیری خلک د ګلو څخه پاک انتخابونو غوښتنه کوي. په هرصورت، تاسو لاهم د دې پنځه قواعدو تعقیبولو لپاره اړتیا لرئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د ګلوټین څخه پاک یاست کله چې ډوډۍ وخورئ.

5 قواعد د پیروي کولو لپاره کله چې د ګلوټ څخه پاک ډوډۍ وخورئ

دریمه برخه: په خپله خوښه خپل رستورانت غوره کړئ . د ګلوټین پاک وړ منګیو سره رستورانونه د پیل لپاره ښه ځای دی، ځکه چې په ډیرو پیښو کې (مګر نه ټول)، په دغو رستورانونو کې د کارکوونکو غړي روزنه ورکوي چې څنګه د خوړو څخه لوټ وساتي او د ککړتیا څخه مخنیوی وکړي.

مګر تاسو اوس هم اختیار لرئ که تاسو نه غواړئ د چینايي رستورانت ته لاړ شئ. د مثال په توګه، ډیری قومي ریستوران د ګلوټین څخه پاک انتخابونه وړاندې کوي . سربیره پردې، تاسو کولی شئ سیمه ییز رستورانت آزمایئ، که څه هم تاسو اړتیا لرئ چې په حساس ډول انتخاب کړئ - سیمه ایز بیکاره او کیفیت ممکن د ګیټس پاکو انتخابونو وړاندیز ونه کړي، او ممکن تاسو کولی شئ د اوړو په ځای کې د کور د ننوتو وړ نه شئ. هوا.

تاسو به د لوړو زده کړو تاسیساتو سره ښه لیوالتیا لرئ چیرې چې دوی ډیری خوراکي توکي د خرابي څخه جوړوي.

دريمه برخه: په مستقیم ډول د شیف یا مدیر سره خبرې وکړئ . ستاسو د سرور ریلي پوښتنې سره د شیف یا مدیر ته مخکې لاهم کار نه کوي. هیڅکله. جزئيات په نظر کې نيول شوي او اجزاء ضايع شوي، په تېره بيا لکه ستاسو غوښتنې د پيچلتيا وړ دي (او د کراس ککړتيا څخه ډډه کول خورا پيچلي دي).

ستاسو سرور شاید ووایاست چې هغه د ګلوټین پاک پاک خواړه تضمین کوي، مګر کله چې تاسو په پراخه کچه د پوښتنې کولو لپاره وخت ونیسئ، تاسو ډاډه نه یاست که چیرې هغه د هغه څه په اړه پوهیږي. همدا راز، هغه به پخپله پخلنځی کې نه وي چې په حقیقت کې ستاسو خواړه چمتو کوي؛ د پخلنځي کارکوونکي د هغې پام کوي.

د هر سایټ د ترلاسه کولو لپاره ستاسو د سرور اعتبار کولو پر ځای، د مدیر په مرسته یا یا ترجیح ورکول - له شیف سره په مستقیم ډول خبرې کول وغواړئ. په ډیرو مواردو کې، ما د شیانو موندلو ته ډیر پوه او خورا ډیره اړتیا موندل. کله چې ما سرور ته ځي او د شیف ته نېغ په نېغه روان شه، زما د رستورانت پورې اړوند ګلوټینګ په ډراماتیک ډول کم شوي.

په برعکس، د دې حاکمیت غصب کول - حتی د خواړو د یوې برخې لپاره - ستره ستونزه رامنځته کیدی شي. په یوه رستورانت کې موږ باور درلود، موږ د خوړو په پیل کې د شیف سره خبرې وکړې. په پای کې، سرور د ګلوټین پاک وړ نسووری سپارښتنه وکړه چې د آیس کریم سره. ما په مینو کې د ګوتو څخه پاک پاکه ګورم نه لیدل، مګر ټول ښه ښکاري، نو ما پریکړه وکړه چې بیا د شیف د ځورولو په وړاندې پریکړه وکړه. دا یوه لویه تېروتنه وه: نسوانی شکر پاک و، نه د ګلوټین څخه پاک ... لکه څنګه چې ما یوازې د خوړلو وروسته زده کړل.

دریم هدف: د ګلوټین د کراس ککړتیا مسلې د خپل شیف او سرور سره . په رستوران کې ډیری ستونزې د ګلوټین پار ککړتیا شامله ده، نه رښتیا د لوټین ډوډۍ غلطیږي د ګلوټین څخه پاک شوي.

د مصروف ریستوران په خونو کې کارګران باید د پخلی سطحې، برخی او پینز شریکولو ته اړتیا ولري، نو دا به ستونزمن وي چې په دې ناورین کې د الرجف څخه پرته پاک خواړه جوړ کړي. ځینې ​​رستوران چې په ګلوټین څخه پاک توکي لري په اصل کې د لوټین او غیر ګلوټین ډوډۍ لپاره ډیزاین ساتي) ډیزاین دا په ځینو حالتونو کې کوي (، مګر ډیری یې نه کوي.

د خوندي کولو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د پخلی لپاره د پخلنځی کارکوونکو څخه غوښتنه کوئ:

• لاسونه وینځئ او خپل خواړه چمتو کولو دمخه خپل لاسونه بدل کړئ
• په یو پاک کڅوړه کې هر سلاد مخلوط کړئ (ډیری ریستوران کڅوړه بیا راټولېږي، او ممکن ممکن د کرونټون ټوټې یا د غیر سلام سالار جامې ولري)

• د ګل د سطحې کارولو څخه ډډه وکړئ کوم چې د ګلوټ لرونکي توکو سره شریک شوي دي) د هیمبرګیر غوړ، سایټ، او ډوډۍ توکي
• د ګلوټین پاک پاستا یا بھاام سبزیانو د پخلی لپاره تازه اوبه کاروی (ځینې ریستوران د دې موخې لپاره د پاستا اوبه کاروي)
• د ګوتین پاک پاک ځای ځای ونیسئ یا په مستقیم ډول د تفتیش په سطح کې په پین ​​کې کښینږئ، او د ورغیو څخه د مخنیوي لپاره د ورق سره پوښ ​​کړئ.

همدارنګه، خپل سرور څخه وپوښتئ چې خپل خواړه د ډوډۍ ټوکر او نور روښانه ګلوټین ګواښونو څخه لرې وساتئ؛ دا ممکنه ده چې د پخلنځي او ستاسو میز تر منځ د کراس ککړتیا رامنځته شي.

څلورم ګام: پوښتنه هرڅه . ډیری ریستوران د دې عمل تعقیبوي چې د چا سره څوک چې ستاسو سایټ نه وي ستاسو خوراک میز ته راوړي. په ځینو مواردو کې، دا به په ډاډ سره ووايي، "دلته ستاسو د لوټین څخه پاک دی." خو کله چې هغه څوک نه وايي، زه تل غواړم "ایا دا د ګلوټین څخه پاک دی؟" ما خپل ځانونه د ګوتو څخه وژغورل، لکه څنګه چې شخص پوه شو چې ناسم پلیټ یې پورته کړی دی. که څه هم څه شی ستاسو په پلاټ کې ښکاري چې تاسو یې حکم ندی کړی (لکه د ګرشک یا چټک)، دا مه تاته مه کوئ او یا یې په زور اچولو هڅه وکړئ؛ پرځای یې، معلوم کړئ چې دا څه دي او آیا دا خوندي دی. که چیرې کوم شک موجود وي، د چمتو کولو لپاره بل بل پالن غوښتنه وکړئ.

برسېره پردې، که تاسو د ګلوټین په نښه کولو کې ډیر حساس یاست، نو تاسو به ضرور د نورو پوښتنو غوښتنه وکړئ. د بیلګې په توګه، رستورانت کیدای شي یو داسې مټ وړاندې کړي چې د ګلوټین اجزاوو (لکه د فوتوډر چاکلیټ کیک) شامل نه وي، مګر کیدای شي دا په مینو کې د ګلوټین ډک شوي پیري سره یوځای سمبال شي.

د

کله چې تاسو د ګلوټین پاک خواړه تعقیب کولو ته اړتیا لرئ د خوندي خوندیتوب وروستنۍ قاعده - پنځم ګام: کله چې په شک کې، خوړئ نه خورئ - د تعقیب لپاره ترټولو مهم قواعد دی.

په ډیری مواردو کې، تاسو به د دې وړتیا ولرئ چې خوندي خوند واخلئ او په خوندیتوب سره. مګر ډارې مه کوئ چې په بشپړه توګه د موقعیت په وخت کې وخورئ که چیرې د رستوران کارکونکي د ګلوټ په اړه ډیر حساس وي (یا بدتر، بې باوره) وي. د وږی ځورول ډیر خوشحاله ندی، مګر تاسو به احتمال لرئ چې دا ناروغه شي. که چیرې شیان داسې ښکاري چې یا دا به خراب نشي، د هڅو په لټه کې ندی ښکاري - تاسو به یو فرصت نه غوره کړئ.

سرچینه:

> د سییلیک ناروغ بنسټ. د حقیقت حقیقت پاڼه ډوډۍ.