د امریکا امریکایي سرچینې غوره کول غوره کړئ
نږدې ټولې کیرمیل رنګ کول تاسو په متحده ایاالتو کې د غذايي تولید شویو خوراک لپاره د اجزاو لیستونو کې لیدل کیدی شي چې لوټ وي. له بده مرغه، دلته یو څو استثناوې شتون لري، نو تاسو کولی شي په ساده توګه دا احساس ونه کړئ چې تاسو د ګلوټین څخه پاک خوراک کې یاست. دلته د دې ګډوډی مسلې حقیقتونه دي.
د کارمل رنګینګ کې د مال پوښتنې
د متحده ایاالتو د خوړو او درملو اداره) FDA (، د خوړو اضافه کولو لپاره د رنګ اضافه کولو په قوانینو کې، وایي چې د رنګ اضافی کارمل د خوراکي درجې درجه کاربوهایډریټ څخه اخیستل کیږي: ډیسروروس، شکر، لیټزس، مالټ شربت ، نشریه د هایدروالیټس او افشاء کول، یا سکروس.
د غنمو یا وربشی مالټ کارول - کوم چې د مالټ ترټولو عام ډول دی - د سیلاب ناروغۍ سره د خلکو څخه د محدودو محدودو تولیدات کوي. مګر راجستر شوي خواړه او د ګلوټین پاک وړ غذا کارپوه Shelley Case، چې د سیلیټیز بیم بنیاد بنسټ، د ګلوین انډولرس ګروپ او د کینیډا کییلیک ایسوسی ایشن په طبي مشورې بورډ کې دی وايي، د ګلوټین لرونکي عناصر نور کارول رنګ کولو لپاره کارول شوي ندي په شمالي امریکا کې. د کاریلیل رنگ لوی لوی جوړونکي سره مطابقت د دې خبره دی چې واقعا داسې قضیه ښکاري.
پداسې حال کې چې د ګازین لرونکي عناصر د کیرمیل رنګ په تولید کې کارول کیدی شي، د متحده ایاالتو شمالي شرکتونه اوس د ګلوکوز څخه د جوار یا کله ځینې سکروس) میز شاک (کاروي.
کله کیریمل رنګ کوم ګران نه پاک دی؟
ځینې مثالونه شتون لري چیرې چې د خوړو محصولات د کیرمیل رنګ ممکن د غنمو څخه یا د ممکنه بارو مالټ څخه اخیستل شوي کیرمیل رنګ کاروي. ځینې وختونه، پیکل شوي توکي چې د آسټرالیا څخه متحده ایاالتو ته واردول شوي یا) حتی لږ لږ (اروپا به د غنمو څخه اخیستل شوي کیرمیل رنګ کول وي.
که دا قضیه وي، د خوراکي توکو الرښوونه د FDA قوانین ته اړتیا لري ترڅو د کارمل رنګ کولو سرچینې مشخص کړي ترڅو غنم په جریانونو کې د اجزاو نوم وروسته تعقیب کړي.
بېلګه:
عنصرونه: د کامل رنګ (غنم).
دا محدودیت د کارمل رنګ په پلي کولو سره د بالي مالټ شربت نه پلي کیږي، مګر دا یو غیر معمولي جزوونکی دی.
دا په نظرياتي ډول ممکنه ده چې د وارداتو په برخه کې ځانګړتياوې يو کوچني پلورنځي) په آنلاين ډول (په غلطي توګه هغه محصول وپلورل شي چې د غنمو څخه اخيستل شوي کارمل رنګ لري چې د FDA قوانينو تعقيب نه کوي، مګر تاسو د دې امکان نه لري چې د دې وضعيت په اوږدو کې په چلولو سره. ورته ورته د مالل شوي شوي کیرمیل رنګ کولو لپاره تطبیق کیږي.
یو بل ممکنه پیچلتیا: FDA په متحده ایاالتو کې پلورل شوي ټول خواړه او مشروبات تنظیم نه کوي چې د مېو، چرګانو، کبانو، هګیو او لبني محصولاتو په صورت کې، دا دنده د متحده ایاالتو د کرهنې وزارت) USDA (ته راځي، کوم چې " د غنمو اخیستل شویو اجزاوو لیبل ته اړتیا لري. دا ممکنه ده (مګر بیا هم امکان ونلرئ) تاسو لپاره د اروپا A یا د بلې سیمې څخه چې د غنمو لیست شوي کیرمیل رنګ کاروي د USDA تنظیم شوی خواړه توکي پیدا کړي.
په پای کې، یو دریم استثنا: د الکولی مشروبات لیبل کول داوطلبان دی، او دا کیدای شي د کیرمیل رنګ کولو څخه د غنمو یا مالټ څخه اخیستل شوي وي.
آیا دا واقعیا یوه ستونزه ده؟
قضیه وایي چې دا نه ده، ځکه چې کیرمیل رنګ خورا ډیر پروسس شوی دی چې دا به د کشف وړ وړ ګلوټین نه شتون ولري. هغه زیاتوي، "کیرمیل رنګ د ګلوټین څخه پاک غذايي موادو یو منل شوی اجزاو دی او محدودیت ته اړتیا نلري."
دا ویل کیږي، د سیالیک ناروغۍ او غیر ګیلیټین سیسټم سره حساسیت ډیر توپیر لري، او دا ممکنه ده چې یو ډیر حساس شخص به د کارمل رنګ سره عکس العمل وکړي چې د لوټینو غنمو څخه جوړ شوی، په ځانګړي توګه که دوی د محصول ډیره برخه په سوال کې وکاروله په لنډ وخت کې.
ډیری داسې کسان دي چې غواړي د ګلوټین غنمو څخه جوړ شي، حتی که چېرته دا خورا ډیر پروسس شوی وي چې پدې کې د تشخیص وړ ګلوټین نلري. که دا قضیه ستاسو لپاره وي او تاسو د کیرمیل رنګ په اړه اندیښمن یاست، تاسو کولی شئ یواځې د متحده ایاالتو جوړ شوي محصوالتو پیرود په پام کې ونیسئ چې جزو پکې شامل وي، له دې کبله دا ډیره ښه ده چې کارمل رنګ به د غلو د خوندي سرچینو څخه جوړ شي.
سرچینې:
> کیس ایس ګلوین فری: د مستند سرچینې لارښود . التون، منیتوبا: د تغذیې تغذیه مشورتي، Inc. 2016.
> د فدرالي مقرراتو قانون، سرلیک 21، حجم 1، CITE: 21CFR73.85. د امریکا د خوراکي توکو او مخدره موادو اداره. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm؟fr=73.85